长沙人过年习俗，从腊月开始，简直太全了！收藏！

快过年啦！...

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俗话说“进了腊月门，转眼便是年”，进了腊月，意味着春节的脚步进入倒计时阶段，意味着咱长沙人要开始忙碌起来了，年货准备起来！年底习俗统统走起来！在年前腊月进行的，杀年猪很讲究的，一般来说，要看日子，不能乱杀，乱杀年猪家里有可能不利顺。一到腊月，长沙娭毑就开始准备腌腊肉了，去市场选肉、调料、腌制、风干，每一样都是自己亲自动手来。腊月二十左右，家家户户开始给家里做全面的大扫除，“扫扬尘”就是把房屋里沉积了一年的灰尘打扫干净以迎农历新年，也寓意将过去一年的霉运扫去，迎接新一年的好运。春联也可以贴起来了。在小年究竟是哪一天这个问题上，南北方出现了差异。一般情况下，北方是大年二十三过小年，南方是大年二十四过小年。在全国大部分地区，都有在小年祭灶神的习俗，又称“送灶神”。无论在哪儿，过年的习俗中都必须要有的夕压岁钱：让孩子的嘴，沾上甜的蜜除夕夜，一家人守岁围炉向火。长沙有句俗语：“大人子望插田，细伢子望过年”，过年小孩子有新衣新帽穿，更有压岁钱领。除夕封财门，初一开财门：财神菩萨进门来，一年四季广招财。在除夕吃过团年饭后，封财门，让财宝蓄在家中，不许出进的习俗，提前“关财门”，关了财门，门外门内的人都不许出进……大年初一时，鸣鞭炮大开财门，希望财源能滚滚流进家里来。正月初一，长沙人家开财门后，往往按照老皇历上所记载的喜神方位出行，赶庙会，称为出天行。

不少人家在除夕当夜，或大年初一一大早开始出行，出行目的地，大约有三个地方：远的去南岳，近些去韶山，更近一些就去长沙北门外的开福寺。

这是长沙从古至今大多数人家依旧遵循的春节期间拜年的安排表。新春期间，长沙家家户户清洁干净，备有不少点缀装饰新春气氛的物品，等待客人的到来。在长沙团年饭的饭桌上，鱼、鸡鱼意味着“年年有余”。

老长沙年夜饭上的第一道菜多数会是全家福火锅。翻滚肉丸、蛋卷、蛋饺、肉皮、猪肝、五花肉片的全家福杂烩火锅是年夜饭必不可少的菜品。

长沙人过年，餐桌上是少不了鱼的，这时候所有的鱼都应该叫“年年有鱼”。不过，长沙人吃年夜饭，上鱼还有许多“说道”。

长沙年夜饭，最圆滚滚的菜当属酱汁肘子。玉楼东的金牌酱汁肘子传自民国长沙酱汁肘子做得最好的“马明德堂”。

鸡做成“五圆整鸡”，一直整鸡放上桂圆、红枣、莲子、鹌鹑蛋和枸杞，象征着“吉祥如意”。