梁静茹、孙俪、陈乔恩……女明星居然都在家吃这些！

万万没想到，“情歌天后”梁静茹因为土豆皮刷爆了微博，还跟一众网友怼上了。...





万万没想到，“情歌天后”梁静茹因为土豆皮刷爆了微博，还跟一众网友怼上了。

1月14日晚，梁静茹在微博上晒了一组自制午餐照片，一锅大炖菜还冒着烟，看起来香喷喷，但是很快就有眼尖的网友回复：“为啥锅里的土豆没削皮？！”并随即引发一场你来提问我来答的车轮大战！









折腾到半夜凌晨1点半，网友们疯了，梁静茹也受不了了，发了个总结性的回复然后就跑了：“今日我回答了不少关于土豆不削皮的问题。其实答案很简单，就是觉得皮很好吃。结案。”那么问题来了，土豆皮到底能不能吃，好吃吗?

土豆中含有一类微量的含氮甾类生物碱有毒物质，叫做龙葵素，也称龙葵碱或茄碱。当土豆长期暴露在阳光下时，其中的茄碱量就会增加，这是土豆为了防止被食草动物吃掉而形成的一种自我保护方式。

龙葵素的毒性损害细胞的生物膜，和有机磷农药十分类似，会让人感觉到口舌发麻、恶心、腹泻、神志不清等，严重时可以致死。2002年的一项研究还发现，即便是不会引起中毒的数量，土豆中的毒素也会伤害到肠道粘膜，从而引起肠道不适和消化功能慢性障碍，比如“肠易激综合征”(IBS)。在正常情况下，这种毒素在土豆中的含量非常非常低，不至于引起中毒问题。我国1995年发表的测定数据表明，含量最低的是普通土豆的去皮部分，按鲜重计算，100克土豆肉中的含量仅有0.014克；如果要连皮一起吃，则含量稍高一点，为0.026克。不过，如果土豆变绿，则100克绿色部分的含量升高至0.156克，而发芽部分为0.179克。

安全食用的标准是多少呢？要想放心大量吃，100克鲜重中的含量最好低于0.020克。对于这种毒素来说，大鼠的半致死量是75毫克/公斤，大约相当于50公斤重的人每天吃3.75克，相当于吃带皮土豆15公斤的水平。用这个量除以100，每天吃正常的带皮土豆150克，仍不至于引起中毒。可见，没有发芽变青的土豆，如果能薄薄地削去皮，自然是最为安全不过;不削皮的土豆，如果吃得不是特别多，也不会有中毒问题。如果吃发芽变绿的土豆，可就有相当大的中毒危险了。

提醒：对于局部发芽变青的土豆，如果情况不太严重，只要厚厚地剜去芽眼，削去发青部分，仍然可以烹调食用。但是如果变青发芽的比例太大，则建议把土豆扔掉。

因此，买回来的土豆可以放在冰箱里，或者放在阴凉的地方，不能放在温度高、被太阳光照射到的地方，以免土豆发芽，导致毒素的积累。买回来的土豆还要尽快吃完，最好是不要一次性买太多。

其实，像梁静茹这样有“特殊”饮食爱好的明星还有很多。

孙俪爱在家发明神奇黑蒜黑蒜其实不是什么特别的大蒜品种，而是普通大蒜经过特殊加工的产物。它的历史很短暂，从韩国人发明它至今，不过十来年。黑蒜的制作并不复杂，但很漫长。简单而言，就是把鲜大蒜在高温高湿的条件下加热一个月以上，甚至长达两三个月。1、黑蒜具有调节便秘的奇效

通过消费者服用黑蒜反馈信息显示：便秘患者服用黑蒜3-7天后，便秘症状明显得到缓解。

2、消炎杀菌治脚气

黑蒜具有强效的杀菌消炎作用，每天把脚（用黑蒜皮泡水效果更佳）洗干净后，把黑蒜泥均匀涂在患处，每天涂抹1-2次效果极佳。

3、预防心脑血管疾病

黑蒜有：“血管清道夫”美称，研究人员发现长期吃黑蒜的人血管内壁里的沉积比较少。可防治高胆固醇血症和动脉粥样硬化等心血管疾病。微量元素硒可以保护心血管和心肌的健康。4、预防、调理糖尿病

黑蒜能影响肝脏中糖原的合成，减少其血糖水平并增加血浆的胰岛素水平。其中的蒜素和生物碱，也具有降低血糖的成分，增加胰岛素的功能，更重要的是它对正常血糖值无影响。

5、保肝护肝

黑蒜有极强的抗氧化活性，能抑制脂质过氧化酶对肝细胞膜结构的损伤而保护肝脏，黑蒜中的大蒜素对CC14所致肝细胞中毒有抵抗作用，提高肝脏的解毒功能。

6、健脑益智

黑蒜和维生素B1结合能产生“蒜胺”，这种蒜胺能为大脑细胞提供足够的能量，使思维敏捷。

陈乔恩爱吃鸡睾丸不过，这只是陈教主比较独特的一个饮食习惯，各位小伙伴要是把“吃睾丸能丰胸”当真了，那就不好了。

吃动物睾丸到底能不能增加性激素？

睾丸的生理功能是产生精子，能够分泌雄性激素。但是煮熟了的动物睾丸，虽然可以食用，但是细胞都死了，增加雄性激素的说法是没有科学根据的，对人体的作用就是补充蛋白质（就如同吃肉）。也就是说，常吃动物睾丸并不会引起过多的激素分泌，丰胸的效果有，但并不明显。

刘晓庆痴迷鱼腥草

在某综艺节目上，刘晓庆自曝需要大量的鱼腥草来过活，甚至要求身边人都要吃鱼腥草。她说：“不吃鱼腥草的人，绝对不能进入我的团队！连我养的宠物狗也得吃鱼腥草。”至于为何会对鱼腥草这么痴迷，刘晓庆表示：“食用鱼腥草对改善呼吸道系统的作用非常大。”

鱼腥草别名折耳根，是中国药典中收录的草药，搓碎有鱼腥味。至于它的保健作用，据药典记载，“鱼腥草味辛，性寒凉，归肺经。有清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、健胃消食等作用。”

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