养生金汤竹荪——孕妇素妈首选，营养又美味！

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养生金汤竹荪

竹荪简介

竹荪被称为“菌中皇后”，历史上曾作为宫廷贡品，近代也成为国宴名菜。

竹荪中含有丰富的膳食纤维，又含有丰富的矿物质。香菇中含有人体必需的氨基酸，而且比例非常适合人体需要，常吃可提高人体免疫力，增强抗病能力。口蘑可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫功能。竹荪是营养非常全面的，这道菜是用高汤煮出来的，清淡鲜美，营养价值高，外形也比较美观，特别适合宴客。

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原料

干燥竹荪约10克、秋葵6个、南瓜40克、海鲜菇15克、枸杞2-3粒

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调料

素高汤300克（或者等量清水），盐适量、水淀粉1大勺、素味味精适量

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调料

素高汤300克（或者等量清水），盐适量、水淀粉1大勺、素味味精适量

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做法

1.秋葵洗净，放入开水（或者素高汤）中煮约2分钟至完全熟透。

2.将煮熟的秋葵捞出，沥干水分，对切成2半备用。

3.整齐的码入盘中。

4.竹荪用淡盐水泡发，洗净。

5.将处理好的竹荪挤干水分，切成约2.5厘米的段。

6.放入开水（或者素高汤）中煮约3分钟，至竹荪完全熟透。

7.捞出，挤干水分，码在秋葵上备用。

8.南瓜去皮洗净后切薄片。

9.放入素高汤中煮至南瓜软烂。

10.用搅拌机搅打成南瓜汤。

11.放入洗干净的海鲜菇和枸杞。

12.煮至海香菇熟透，放入盐调味。

13.最后放入水淀粉煮至粘稠，放点味精提鲜即可。

14.然后将煮好的南瓜金汤浇在秋葵和竹荪上即可

小贴士

小贴士

1、可根据个人口味调整配菜，比如可以用芦笋代替秋葵也好吃。
2、加入海香菇煮出来的南瓜汤味道会比较鲜，所以味素可以不加或者少加为宜。
3、最好用素高汤取代清水来煮食材，做出来的菜肴才是最佳口味。

4、如需购买竹荪，可以联系持善，微信号：837879367

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