油腻食物塞爆了胃，不如来点素食

每逢春节胖十斤，虽然有点夸张，但胖上几斤也是没sei了

如果你已被春节油腻食物塞爆了胃...

材 料 ：

土豆(马铃薯)300g、干淀粉60g、辣椒粉2小勺、 孜然粉或者孜然粒2小勺、花椒粉1小勺、葱姜蒜末、盐、面粉20g

步 骤 ：

1.土豆去皮洗净切成0.6—0.8里面的厚片，放入沸水锅里加一小勺盐中小火大约煮3分钟，用筷子扎一下看看刚刚熟了就可以了

2.捞出沥干水分，并晾到不烫手，取一个容器，将淀粉和面粉放入，然后用水调成流动缓慢的稍微厚一点的面糊，将晾好的土豆放入轻轻地抓拌，让土豆的表面都沾上面糊

3.煎锅烧热倒油，晃一下将锅底铺满，将土豆一片片的摆到锅里煎上色，翻面，再往锅里淋点油将两面都煎上色，如果土豆片多，可以分2—3次将土豆都煎完

4.将所有煎好的土豆片都倒入锅中，放入葱姜蒜末和辣椒粉、孜然粉、花椒粉、一小勺盐开中火不停地翻炒，直到所有调料的香味都散发出来，喜欢味精和鸡精的也可以放一些

5.然后放入香菜炒匀后关火就可以了

6.家里有酒精煲仔锅的可以将锅底垫放点油，然后铺一层例如生菜、包菜、白菜或油菜这样的生蔬菜，然后将煎好的土豆撒上调料拌匀倒入锅中上面撒上香菜就可以上桌了

材 料 ：

长茄子两根、花生米少许、腰果酱少许、糖盐醋各少许、自制辣子油少许、红椒少许、香菜少许（可不放）

步 骤 ：

1.把茄子洗净一剖为二，放入蒸锅上蒸十分钟后待凉

2.把茄子撕成一条一条的，把切好的红椒、香菜、花生米、盐糖、醋、辣子油、腰果酱全部放入一个大碗中拌匀，装盘即可，酸辣口很是开胃解腻

材 料 ：

卤水豆腐一块、红萝卜适量、芦笋三根、香菇一朵、熟花生米少许、红椒少许、生抽少许、生姜少许、玉米淀粉少许

步 骤 ：

1.先把花生米炸熟去皮备用

2.把锅内倒入少许油，放入生姜和辣椒爆香后，放入卤水豆腐丁翻炒几下，再放入和香菇、胡萝卜继续翻炒一分钟

3.最后芦笋、花生及佐料快速翻炒，勾芡出锅

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