《你知我知》何为明前茶？何为雨前茶？

春天，是喝绿茶的季节。昨日谷雨，有很多的听众就问明前茶和雨前茶的区别，今天《你知我知》栏目就对这两种春茶做一解释。同时，《你知我知》栏目欢迎大家来稿，共同分享知识。...

春天，是喝绿茶的季节。昨日谷雨，有很多的听众就问明前茶和雨前茶的区别，今天《你知我知》栏目就对这两种春茶做一解释。同时，《你知我知》栏目欢迎大家来稿，共同分享知识。



明前茶、雨前茶是我国长江流域江南茶区按节气对不同阶段春茶的称呼。“明前茶”是清明节前采制的茶叶，“雨前茶”是清明后谷雨前采制的茶叶。明前茶细嫩品质好，雨前茶品质尚好，谷雨后立夏前的茶叶一般较粗老，品质较差。

明前茶是清明节前采制的茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同时，由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有“明前茶，贵如金”之说。

雨前是谷雨节前期的简称，雨前是在清明节后，谷雨节前，4月5日以后至4月20日左右采制用细嫩芽尖制成的茶叶称雨前茶。

1、明前茶和雨前茶采摘时间不同

明前茶是指清明前（4月4日前）采摘的茶叶，而雨前茶是指清明后谷雨前（4月4日后，4月20日前）采摘的茶叶，虽然两者采摘相差的时间不是很长，仅仅是半个月，但是也有一定的区别。

2、明前茶较细嫩，雨前茶稍次之

明前茶在清明节就已经采摘好了，在这段时间采摘的茶叶芽叶会比较细嫩，而且受到病虫害的侵扰也比较少，所以品质方面也会比较好，而雨前茶没有明前茶那么细嫩。

3、明前茶产量较少，雨前茶产量较多

明前茶受到温度的影响，茶叶芽的生长速度会比较慢，所以可以采摘的数量会比较少，物以稀为贵，所以它的价格是比雨前茶要高的，而雨前茶所在的时候，温度有所升高，芽叶的生长速度也会有所加快，这个时候生产制作出来的茶叶会多一些。苦熬了一年，爱茶人终于等来了明前茶。明前茶在“惊蛰”和“春分”时开始萌芽，“清明”前就可采茶。其芽叶细嫩，香气物质和滋味物质含量丰富，因此品质非常好。

钟情于明前茶，是因为清明节前采摘的茶经过了一个冬天的滋养，饱蕴天地精华，茶芽细嫩娇美，滋味清纯，便让人有了“从来佳茗似佳人”之叹。加上采摘时天气尚冷，少受虫害侵扰，无需施加农药，更使明前茶有了不施粉黛的清纯，让人爱不释手。

赶在明前，雪落三千院率领茶友们去杭州安吉访茶5天，亲自采摘明前茶，并特制了八十八份私房茶，与茶亲们品春。

玲

珑

三

品玉玲珑，茶色如玉，其香若兰，其味似乳，其形蜷曲，白中泛金，翠中有韵。玉玲珑三克，沸水杯泡，用中投法，茶汤入口，果然令人欣喜，回甘甜润，香气若兰，似玉米蛋花汤，细腻鲜醇。叶游水中，翠白隐翠，品啜可口，赏鉴悦目。

安吉白茶产自浙江省安吉县，品种珍奇，品质超群绝伦、卓而不群。形似凤羽，叶片玉白，茎脉翠绿，鲜爽甘醇，呈现莹薄的叶白脉绿雅致，香气清幽持久，弥足珍贵。

西湖龙井茶有狮峰，龙井，云栖，虎跑，梅家坞五个核心产区，以狮峰为上品，且以“明前茶”为上乘珍品，为国宴级别之贺礼。汤色嫩绿明亮，香馥如兰，滋味甘醇鲜爽，向有“色绿、香郁、味醇、形美＂四绝之誉。

“玲珑三品”为韩居士与著名茶叶品鉴师段肇红老师共同定制的八十八份此次“西湖访春”的私房茶， 内含狮峰龙井20克，安吉白茶10克，玉玲珑10克，结缘分享价480元/套。只有88份，欲结缘者请拨打电话027-85856599.

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