花入口 齿留香

鲜花菜肴朵朵香...

春天，是花朵绽放的季节。

有的娇艳、有的柔和，有的浓香、有的淡朴。

我们还来不及一一细赏，花期便过。幸好一众厨子都是“采花高手”，

以花入馔，将花的香气味道定格。

与其让花期转瞬即逝，

不如把花儿放进嘴巴，

吃一口幽香花馔，

用视觉、嗅觉和味觉感受花的“味”力，把春日留住。



以花作为食材历史很久远，

《离骚》里的"朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英"，

可以想见当时是有食用花朵的习俗。

花朵的绚烂之美，让人在以花入馔的美食中，

更多强调精神愉悦和别样出尘的感受。

花宴

《诚斋杂记》中记载的“飞英会”，就是雅韵至极。

堂前有花架，可容纳十多位客人。

春季花开时，宴客其下。

赴花宴的人互相约定，

如果有飞花坠落在谁的酒杯中，

谁就要自罚一杯。

正当大家笑语时，

一阵微风拂来，

花瓣纷纷落下，

满堂座客杯中都飞入了花瓣。

中国人爱花，

爱到仿佛觉得只有把花吃进身体里，

才能充分表达自己对季节的热爱。





古有“撷春兰秋菊、夏荷冬梅”之说，

道的亦是花开季节的秘密。

传统的中华饮食文化，

最有滋味的东西仍旧是“守时”的万物，

因自然而健康。

就让我们踏着春天的脚步，

循着时令，以花之名，

让味蕾四季均花香四溢吧！



树蕃茄豆豉炒野生水蕨菜

主料：野生水蕨菜

辅料：树番茄、豆豉、番茄粒



花腩肉碎炒野生水芹菜

主料：野生水芹菜

辅料：猪肉沫



滇味捞汁核桃花拌棠梨花

主料：核桃、棠梨花



辣芒果芦荟拌攀枝花

主料：芦荟、攀枝花

辅料：芒果汁



姜黄豆干炒野生水芹菜

主料：水芹菜

辅料：姜黄豆腐

当春风拂面，总是有一股花香扑鼻而来。

屋里屋外春暖花开，连美食也盛满春意，

仿佛要与这春花相媲美。

与春花邂逅一次美妙的唇齿约会！

你定会——

花入口，

齿留香！

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