参加《世界面食大赛》 打造河东美食品牌

刘存才会长主持对接部署工作会议山西卫视摄制组导演张川（左三）讲解活动流程山西卫视摄制组导演张川（中）参观福同...

本网讯 3月2日，山西广播电视台卫视频道摄制组导演张川一行来运城，安排部署举办《世界面食大赛》餐饮品牌推选摄制程序，运城市烹饪餐饮行业协会刘存才会长参加了对接安排筹备工作。

这次活动是为深入贯彻省委省政府转型发展的战略部署，弘扬、传播山西“中国面食之乡”、“中国面食之都”的面食文化，做大做强山西面食产业。由山西省商务厅主办，山西广播电视台卫视频道，山西省饭店业商会承办的美食类文化竞演节目，《2017世界面食大赛》规格高、传播广、力度大，是我省首次强力打造的一项重要赛事活动。

活动内容主要是：一、在山西平遥古城实景打造“中华面食一条街”，参与节目的品牌将出现在面食街商铺内，将气势恢宏的晋商大院与历史悠久的面食文化完美结合。节目收官后，场地将作为永久性标志保留，不断地聚拢人气。二、参赛队按照当期主题分两轮携面食单品捉对厮杀，巅峰对决，每轮胜出的队伍可以进入世界面食百强品牌阵容，并获得进驻平遥中华面食一条街的机会。三、本季节目分12期，每期有4家企业可以参与录制，共有44家企业品牌可以获得展现企业形象的殊荣与机会。四、参与的企业品牌可以获得与世界面食品牌同台竞技、展示自我的机会，在山西广播电视台卫视频道平台黄金时间播出，扩大品牌知名度，成为全国面食的标杆与旗帜，更有获得风投公司的青睐与关注，与知名品牌推广公司对话，获得投资与提升品牌的机会。

参加大赛入围的条件是：一、有山西特色，以面食为重要内核的品种。二、作品有代表性、有表现力，有一定的历史渊源和人文背景，现场展示清晰有趣。三、品牌在当地有一定的号召力，具有良好的市场口碑和基础，互动性强。四、作品含独门绝技、独家秘方、特色工艺，气功巧匠、精绝器具等。五、作品考究精细，有意料之外的独特食材或组合。由国家级鉴定大师对产品、资料进行专业筛选。

我市特色品牌的挖掘与筛选筹备工作由运城市烹饪餐饮行业协会牵头进行。报名时间截止3月10日，要求具备参赛条件的团队认真准备。四月中旬山西广播电视台卫视频道摄制组将实地拍摄特色产品制作流程。餐饮协会理事长张起福，餐饮协会副会长、面食小吃专业委员会会长秦创年业参加了筹备对接工作。

目前各项筹备工作正在紧张进行当中。

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