【舌尖上的春天】清明前后的时令美食有哪些？
舌尖上的春天——老苏州们春天吃的时令美食...
有趣 / 实用 / 长知识
舌尖上的春天
清明前后的苏州很多时令美食都陆陆续续开始上市，最是讲究按着时令吃的苏州人，自古便有俗话“不时不食”，而吃过这些时令菜就等于把苏州春天都装进肚子里了。那究竟是哪些时令美食让人食指大动，欲罢不能呢？
1
青团子
清明节时，吴地民间有吃青团的风俗。青团的独到之处就是青团子的上色用的是浆麦草。浆麦草采回家后，拿去洗净，用盐水烫熟，满屋子便都弥漫着一种淡淡的青草味芳香。上锅蒸熟满室青草香、碧玉葱翠，甜而不腻，咬一口，满满春天气息。
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青团子
清明节时，吴地民间有吃青团的风俗。青团的独到之处就是青团子的上色用的是浆麦草。浆麦草采回家后，拿去洗净，用盐水烫熟，满屋子便都弥漫着一种淡淡的青草味芳香。上锅蒸熟满室青草香、碧玉葱翠，甜而不腻，咬一口，满满春天气息。
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2
酱汁肉
苏州酱汁肉，肉香甜肥润,烂而不糊，油而不腻。最有名的店铺是陆稿荐熟食店，在陆文夫的《美食家》中出场多次，勾得人蠢蠢欲动。
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酱汁肉
苏州酱汁肉，肉香甜肥润,烂而不糊，油而不腻。最有名的店铺是陆稿荐熟食店，在陆文夫的《美食家》中出场多次，勾得人蠢蠢欲动。
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3
酒酿饼
以苏州当地的冬小麦和酒酿为主要原料。
酒酿饼以热食为佳！
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酒酿饼
以苏州当地的冬小麦和酒酿为主要原料。
酒酿饼以热食为佳！
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4
明前螺丝
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明前螺丝
“清明螺，胜似鹅”，因为这个时候螺蛳泥腥气小，更关键的是，这时候的螺蛳还没有产子，壳里没有小螺蛳，不会一口吸下去，满嘴小螺蛳壳。所以，清明前的螺蛳，是顶鲜美的。
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5
腌笃鲜
春笋一上市！必吃腌笃鲜！多少海外留学的苏州学子一到春天就开始念着这口!
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腌笃鲜
春笋一上市！必吃腌笃鲜！多少海外留学的苏州学子一到春天就开始念着这口!
是不是已经迫不及待了呢！
然而！
我们远在阳澄湖！
进城的时候可别忘了尝尝以上美食！
也要做个爱分享的孩子！
当一个称职的城里代购哦！
文字素材 ：苏大学生会
责任编辑 ：孙一凤
内容审核 ：费凡
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