冬日滋补正当时，这些适合冬天吃的蔬菜你吃了吗？
原来这些冬季时令蔬菜还有这么多养生功效~...
冬季气候干燥，人们常常会感到鼻、咽喉干燥不适，这时如果能吃些生津止渴，润喉去燥的蔬菜，会使人顿觉清爽舒适。
如今生产技术越来越发达，各种蔬菜水果都可以在大棚里培育，市场里也可以看到各种反季节果蔬，但大棚蔬菜生长速度很快，口感和营养也会大打折扣，如果想吃到好吃又营养的蔬菜，当然要跟随季节来选购啦~
时令蔬菜有什么好处？
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现在的冬季应该多吃哪些蔬菜呢？
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白萝卜大白萝卜是很多家庭冬季养生不可缺少的菜肴，中医认为萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气，消肿散瘀之功能。大多数人感冒时出现喉干咽痛、反复咳嗽、有痰难吐等上呼吸道感染等症状，多吃点爽脆可口、鲜嫩的萝卜，不仅开胃、助消化，还能滋养咽喉，化痰顺气，有效预防感冒。
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大白菜大白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠，促进排毒的作用又能刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化。对预防肠癌有良好作用。秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。大白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以很好的护肤养颜。
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山药山药的营养价值很高，尤其适合在冬天养生食用。山药既能补肺脾之气，又益肺肾之阴，在冬季可以多吃些山药以达到固肾补水的效果。山药中有多种微量元素，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补最佳之选。山药还含有丰富的维生素和矿物质，所含热量较低。
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莲藕莲藕味甘，富含淀粉、蛋白质、维生素C和B1，以及钙、磷、铁等无机盐，藕肉易于消化，适宜老少滋补。生藕性寒，有清热除烦、止血散瘀之功。熟藕性温，有补心生血、滋养强壮及健脾胃之效。不喜生吃的人可以炖鸡炖肉，既能滋补又能预防得病。尤其是藕粉，既富有营养又易消化，是妇幼老弱的良好补品。
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冬笋冬笋，是冬季一道鲜美的时令菜，素有“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉。中医认为，冬笋味甘，性微寒，归胃、肺经。具有滋阴凉血、开胃健脾、宽肠利膈、和中润肠、清热化痰、养肝明目等功效。
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茼蒿冬天正值茼蒿的产季，其丰富的粗纤维和维生素C，有助肠胃蠕动和排毒减肥，且维生素B群可保护肝脏，推动热量的代谢，吃火锅时适量搭配茼蒿，能够帮助控制体重。传统中医认为，茼蒿性寒味甘，有解热、凉血、利尿、通便、养心、降压等保健功效。
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土豆土豆又名马铃薯、洋芋，是冬季食补佳蔬。土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素。且易于消化吸收营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。
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