【茄 焙日记】这个蛋糕看的我都想去海边度假了~

◆ ◆ ◆ ◆海是蓝色的，说不上秀丽与迷人，却使人感到亲切与舒服，海边的沙滩广阔而平坦，踩上去软绵绵的，舒服...

微信号：fanxiaoqie_365制作时间：1小时以上

制作难度：四颗星

成品出：8寸

储存：2天

使用工具：擀面杖，打蛋盆，电动打蛋器，抹刀，小号抹刀，勺子，碗，锯齿刀，分片器，保鲜袋，手指饼干嘴，写字嘴，小号手指饼干嘴，裱花袋，硅胶贝壳模，案板，刀，

使用材料：8寸戚风蛋糕1个，黄桃适量，棕色巧克力适量，白色巧克力适量，石头糖适量，蓝色色素、咖色色素、鲜红色色素适量，消化饼干适量（大饼干大概两个），淡奶油400ml，细砂糖40g，巧克力蛋卷饼干适量

戚风蛋糕：http://www.f-cake.net/fwrecipe.php?mod=detail&rid=260棕色巧克力切碎隔水加热融化将巧克力蛋卷全部粘满棕色巧克力，放凉凝固备用

白巧克力切碎装裱花袋隔水加热融化（水温60度左右）剪小口挤入海洋贝壳模具中，放冰箱冷冻片刻

黄桃切小块，放面粉筛上过滤掉多余的水戚风蛋糕均分成3片

淡奶油倒入打蛋盆加40g细砂糖打至全发裱花袋中先装入手指饼干嘴，剪开口后装入一小部分淡奶油

裱花袋中先装入手指饼干嘴，剪开口后装入一小部分淡奶油放入适量黄桃粒，再放上一片蛋糕片

重复操作第5步，完成蛋糕夹心，用双抹刀将蛋糕平移至蛋糕垫上剩下的淡奶油分成5份，调成蓝、深蓝、深棕、红色、白色（蓝色淡奶油分出来多一些）

先给蛋糕整体抹一层蓝色淡奶油抹平后，用小抹刀给侧面不同地方抹上深蓝色淡奶油整体抹平，蛋糕垫上用小抹刀不规则的抹出波浪

用牙签在蛋糕上大概扎出桥的大小和宽度后，将深棕色淡奶油装入裱花袋用编花篮的双排齿挤出桥后，插上4个巧克力蛋卷当柱子

消化饼干装入保鲜袋中用擀面杖擀碎撒在蛋糕上，当做沙子，海和沙子的连接处摆放石头糖

白色淡奶油用写字裱花嘴缠绕柱子划线当做绳子，再用小号手指饼干嘴挤圆，红色淡奶油用小号平口裱花嘴挤出装饰，当做救生圈在侧面用写字裱花嘴写上字母，摆上巧克力贝壳蛋糕表面蓝色部分用牙签或者抹刀抹出纹路当做海浪即可



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