日常补铁的小帮手,宝宝喜欢吃,妈妈喜欢做!
用视频分享350道0~3岁宝宝餐,辅食喂养从此变得更简单!...
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自制牛肉丸
参考月龄:12个月以上
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Tips:辅食小贴士
1
提供给宝宝的营养肉丸是宝宝们的最爱,像猪肉丸、牛肉丸都是不错的补铁、补钙食物。因为肉丸QQ的嚼劲,对锻炼宝宝的手指灵敏度、手眼口的协调能力和咀嚼能力都有很好帮助。另外,肉丸可以一次多做点,一餐吃不完可以放冰箱冷冻,一周内随吃随取,非常方便,特别适合带娃时间紧张的宝妈们制作。
2
添加の小要领
● 肉丸时要根据宝宝对固体食物的适应能力添加,12~18个月的宝宝都要夹散后添加,18个月之后可以让宝宝自己手抓着吃。
● 肉丸用来做汤、煮面都是非常棒的,配餐时放上两颗当手指食物添加,宝宝也会很喜欢。
3
黄妈说...
宝宝的肉丸最好选用里脊肉制作,猪里脊、牛里脊都可以。里脊部分的蛋白质、血红素铁含量较高,而且纤维素也较少,更易咀嚼和消化。
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食材准备
鸡蛋1个
洋葱1片
牛里脊160克
玉米淀粉5克
食材的分量只代表制作量,不代表宝宝的添加量
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制作步骤
step1. 牛肉切薄片,清水浸泡30分钟,泡出血水,中途可以多次换水。
step2. 洋葱切小块。洋葱去腥效果最好,但不能多加,容易出现胀气。宝妈们也可以用小葱代替。
step3. 将牛肉、洋葱、鸡蛋和玉米淀粉放入料理机中,搅拌成泥后取出。
step4. 起锅烧水,水开后转小火。搓丸子时双手要先沾水,舀一勺肉泥放入手心,搓圆或从虎口出挤出肉丸,放入沸水中。
step5. 全部放入锅中后大火煮开,煮至肉丸浮起后转小火再煮5~8分钟。
step6. 滤网捞出后放入冷开水中,激一下肉丸更好塑形。
PS:如果直接吃的话,就不需要塑形了。
step7. 沥干后放入保鲜盒,可以冰箱冷冻7天。
step8. 做汤、煮面时给宝宝放上几颗超级赞的哦,还非常方便。
1-如果宝宝对蛋清过敏,可以只用蛋黄不用蛋清,但还需要额外加15克淀粉。黄妈爱叨叨
2-这个肉丸会有点嚼劲,需要等宝宝有了磨牙之后再添加哦,添加时要充分引导咀嚼。
3-冰冻的肉丸拿来吃的时候不要整盒都解冻,吃几颗取几颗解冻,解冻后再烹饪。反复解冻、冰冻会使营养流失,也会很容易变坏。
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【食疗】补铁◇补锌◇感冒
【主食】米粥◇米饭◇调味
【面食】面条◇饺子◇面点
【肉蛋】肉类◇蛋类◇肝脏
【蔬菜】绿叶◇根茎◇菌菇
【泥糊】米糊◇泥状◇奶酪
【海鲜】虾类◇鱼类◇贝壳
【零食】饼干◇甜品◇加餐
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