粗粮让我们的生活更健康！
随着人们生活水平的不断提高，粗粮渐渐远离了餐桌，很多快餐式食品逐渐代替着人们的正常饮食，一些不好的饮食习惯也不断地影响着我们的健康。直到现代文明病汹涌袭来，人们才重新意识到粗粮的重要性。...
随着人们生活水平的不断提高，粗粮渐渐远离了餐桌，很多快餐式食品逐渐代替着人们的正常饮食，一些不好的饮食习惯也不断地影响着我们的健康。直到现代文明病汹涌袭来，人们才重新意识到粗粮的重要性。
粗粮对于不少老年人来说是忆苦饭，剌嗓子、难下咽，成了艰苦生活的回忆。而如今慢慢兴起并且逐渐被人们所关注“养生热”重提粗粮，继而又男女老少齐吃粗粮，出现矫枉过正的趋势。
粗粮就是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括：谷类中的玉米、小米、紫米、糙米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸、薯类、豆类等。
粗粮和细粮相比，维生素、矿物质和膳食纤维的含量更多。粗杂粮中铁、镁、锌、钾、钙、硒等元素含量要比细粮高很多，B族维生素、胡萝卜素、维生素E、叶酸、生物类黄酮的含景也比细粮丰富。不溶性膳食纤维的含量更是远高于细粮。臍食纤维会加速肠蠕动，促进食物残渣尽早排出体外，保证消化系统正常运转，并可有效地淸除胆固醇，降低血脂，保护心血管健康，延迟饭后人体血糖升高的速度。对于长期饮食过度、大鱼大肉的人群以及出现肥胖、高血压、糖尿病、高脂血症、心脑血管疾病、便秘、癌症、抑郁的人来说，多吃粗粮较为有益。
小编相信我们很多人对于粗粮都有一定的了解，可又有多少人了解过粗粮具体的好处和禁忌呢？先来谈谈好处吧。
首先粗粮可以增加营养供应，同等重量下、同样能量的情况下，全谷可提供相当于白米3倍以上的维生素B1、B2和钾、镁等矿物质。
其次粗粮可降低肠癌风险，人们都知道全谷杂粮中纤维素多，而且总膳食纤维多。再次粗粮可以带来较强的饱腹感，这样一来对于减肥和预防肥胖都有一定的作用。杂粮豆粥吃一碗很饱，很长时间不饿。
还有粗粮可以保障体力和提高思维能力，B族维生素对于神经系统的高效工作和充沛体能都非常重要，特别是维生素B1，常吃杂粮的人精力充沛，不容易疲劳。
最后很重要的一点粗粮可平衡激素水平，改善皮肤质量哦!研究发现，身体偏胖的女性更容易患上乳腺增生的子宫肌瘤，乳腺癌的风险也较大。而平日吃全谷杂粮较多的女性，在同样条件下体脂肪含量较低，对预防以上疾病有益。
最后当然就是食用粗粮的禁忌了，选择粗粮要因人而异，切忌盲目跟风。《中国居民膳食指南》建议，健康成人每天宜吃50克粗粮,，但以下特殊人群要有所节制，少吃一些。营养不良者：粗粮里植酸和膳食纤维较多，会阻碍机体对蛋白质及矿物质的吸收，降低脂肪利用率，导致营养不良;怀孕期和哺乳期的妇女：粗粮的养分不能满足孕产妇及乳母高质量的营养需求，过食粗粮不利于母子健康;老人及儿童：老年人的消化功能减退，儿童的消化功能尚未完善，消化大量的食物纤维对于胃肠是很大的负担。重体力劳动者：粗粮营养价值低、供能少，对于高能量需求的人营养提供不足。肠胃功能不佳者：粗粮吃得太多会影响肠胃消化，过多的纤维可导致腹胀、腹泻、肠道阻塞等急性症状。肝硬化者：肝硬化者易发生食道静脉曲张，进食大量粗粮会引起静脉破裂出血。
既然我们了解了这么多关于粗粮的常识，何不行动起来，告别垃圾食品，从饮食做起为我们的健康打下坚固的基石，点击阅读原文小编我将带领你们进入一个健康食品的世界。最后也祝朋友们身体健康，永保青春！
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