【创意小厨娘】自己在家包粽子
今天是端午节,又是一年必吃粽子时,教你在家自己动手包粽子,超详细的制作过程,感兴趣的话就点开阅读全文看看吧,如果你觉得这篇文章还不错,请记得在页尾点赞和留言哦,当然你还可以给我赞赏哈,最后再次感谢大家关注我的微信公众号!!!...
材料:
粽叶、西米、菠菜、南瓜、苋菜、白糖、食用油、盐和棉绳。
操作方法:
1、准备好干粽叶。小贴士:包粽子可以选用干粽叶,也可以选用新鲜粽叶。
2、干粽叶需要提前一晚用清水浸泡,泡过的粽叶会非常的清香,如下图所示。
3、冷锅冷水下入粽叶大火煮开,转小火煮半个小时。温馨提示:煮粽叶的时候,要加一点食用油哦,这样煮出来的粽叶会变得翠绿翠绿,而且还油亮油亮的呢!!!
4、煮过的粽叶要迅速的浸泡在冷水中。
5、准备好有颜色的蔬菜,如下图有:南瓜、菠菜、和苋菜。温馨提示:这三种蔬菜都是很有营养的哦,特别适合在这个炎热的夏季吃,养颜排毒哦!
6、南瓜上屉锅蒸熟捣烂成泥,分别把菠菜和苋菜榨成汁,如下图所示。
7、准备好西米。
8、以菠菜汁为例:将榨好的菠菜汁倒入西米中,然后加入少许的油。
9、再加入少许的白糖和盐,如下图所示。
10、搅拌均匀即可。小贴士:加盐和糖是为了让馅料有点底味哈。
11、取一张煮过的粽叶,剪掉尾部的硬杆。
12、折成漏斗状,见下图操作:
13、将馅料填满后压实,如下图所示。
14、然后用大拇指和食指捏紧两边,接着将多余的粽叶向自己的方向弯下去,如下图所示。
15、再顺着三角的边将所有的粽叶都包好,包的过程中手一定不能松哦,如下图所示。
16、用绳子在粽腰处扎紧打结,三角边的粽子就做好了,如下图所示。
17、下图是临时发挥做出来的造型,^_^^_^^_^^_^
18、其他馅料的粽子也按此步骤操作,所有的粽子都包好以后,上屉锅用大火蒸30分钟即可。
19、蒸好后各种奇形怪状的粽子都出来了,因为图片是晚上拍的,拍的效果不太好,大家将就到看吧!
超级简单的粽子就做好了,你们学会了吗?总结:当然啦,如果你喜欢吃糯米,可以把西米换成糯米(老年人和小孩吃糯米不容易消化,建议要少吃),馅料也还可以是其他的,比如:咸味的(香肠、腊肉),甜味的(小枣、豆沙),完全可以根据自己的口味来制作哦!谢谢你,看到了最后-
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