广州这5家老店加起来超140岁,有的从爷爷那代就有,你都吃过吗?
那份记忆中的味道,你还记得吗?...
广州,一座让人念念不忘的美食之都,
无论在哪里,你总能发掘到无数佳肴。
回顾过去,圈妹游荡在大街小巷之中,
寻觅N种美食,而只有它们饱含浓浓的老广味道。
最地道的广州风味,都藏在这些小店之中,
营业数十载,陪伴无数老广成长!
一同出发,回味那儿时的味道吧。
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第一站
炸加姨奶茶美食
炸加姨奶茶美食店,
一家已经开了19年的小吃店。
店铺门口较小,店面装潢简单,
而来店就餐的客人却络绎不绝。
19年中,炸姨的自家炸物陪伴着无数人的成长。
其美味的炸物吸粉无数,
更有人带着自家孩子前来回味。
只因味道始终如一,让人念念不忘。
美味分享
来到这里,如果你
不喝上一杯特调奶茶,吃上几串美味炸物,
那真的是白来了。
至尊奶茶&私伙奶茶
大家都爱喝炸姨的奶茶,绝无糖精等添加剂。
每天用50斤的红茶熬成清香的茶底,
混入香浓的牛奶、现熬糖水,
经过人工提拉25次而成。
口感顺滑,茶味香浓,
加入自制仙草或者珍珠,口感一流
炸茄子
炸姨更有自己的看家炸物,
其中必数炸茄子。
新鲜的茄子,裹上轻薄的炸面糊,
下锅油炸,外脆内嫩,可谓一绝。
炸螺肉
每日选用鲜活田螺,去泥取肉,
保证卫生安全。
最后油炸而成,爽口又鲜美。
炸鱿鱼须
还有好吃的鱿鱼须!
金黄色的外表,鲜香的内在。
香脆弹牙,口齿将充满鱿鱼的香味。
觅食信息
地址:海珠区同福中路356号
时间:10:00-19:30
人均:12元
时间:10:00-19:30
人均:12元
第二站
光记糖水
开在小巷中的光记糖水,老店始于1980年,
已陪伴街坊走过差不多37个年头。
它隐藏在小巷之中,没有显眼的招牌,
更没有华丽的装修,虽小店简陋,
却卖着老广最爱的地道的广式糖水。
糖水价格亲民,4、5元就有交易,
受到一众街坊的喜爱。
美味分享
生活如此的压力山大,让人烦躁不安,
不如来碗香甜的糖水,滋润一下吧。
眉豆糖水
眉豆糖水清润祛湿,是传统广式糖水的代表。
经过慢火熬煮,眉豆软烂起沙,
一勺接着一勺,不知不觉就全下肚。
芝麻糊
光记的芝麻糊,香浓醇滑,
最大的特点是非常浓稠!
许多街坊都成为它忠实的粉丝~
麻蓉汤圆
手工包制,外皮软糯,内在香甜。
白嫩嫩的身躯,在沸水中翻滚,让人垂涎~
内料用白芝麻、椰丝等食材制成,
一口下去满嘴弥漫芝麻和椰丝的香味。
觅食信息
地址:海珠区江南大道北小港路124号之二
时间:9:00-22:30
人均:5元
时间:9:00-22:30
人均:5元
第三站
源味坊牛杂
源味坊扎居在紫玉大街,
少说也有10年了。
门面不大,却客源不断。
这里以“牛三星”、“牛骨汤”而出名。
更因出品真材实料,美味至极,
受到许多人认可,更荣获奖项。
美味分享
想要尝尝广式风味小吃“牛三星”吗?
还是来碗热气腾腾的“牛骨汤”?
来这里绝对没错!
牛三星
选用牛的牛心、牛肝、牛腰,
切成薄片,经过三烫三抛的手法而煮~
严格控制时间,保证牛三星鲜嫩可口!
牛骨汤
几十斤牛骨,与眉豆、当归、花生等
一同用炉火慢慢熬煮而成!
牛骨汤香浓鲜美,美味至极!
车仔面
这里的车仔面入口香滑,筋道十足。
面条配上酱料和腩汁,非常好吃。
觅食信息
地址:海珠区紫玉大街17-3(近广百新一城)
时间:7:00-22:00
人均:15元
时间:7:00-22:00
人均:15元
第四站
吴财记面店
对于老广而言,吴财记这名字一点都不陌生。
从解放前期当小贩营业,到后来的入室经营,
经历63年风雨,仍屹立不倒,
可谓广州的美食老字号!
这里不仅是美食的天堂,更是传统文化的摇篮!
为推广传统文化,吴财记第三代传人吴锦云师傅,
亲自购买布置传统用具的展示陈列。
让不少食客慕名前来观看展品和吃面。
美食分享
来到这里,怎舍得错过美味的云吞呢?
这里镇店之宝的云吞,用最传统的手法制作,
传承这最地道的美味。
炸云吞
金黄色的外表,早已惹人食指大动!
酥松香脆的云吞皮,一口咬下响声清脆。
蘸泰式甜辣酱,甜辣可口,
浑然不知便一盘下肚。
云吞面
精选猪上半身的肉,七分瘦三分肥,
口感爽滑,味道鲜美。
汤头清澈香浓,清甜味美。
面条筋道十足,又爽口!
炸酱面
用南乳配上新鲜肉丁熬制而成的粤式炸酱,
咸香美味,面条爽口,一口下去大大满足!
觅食信息地址:荔湾区大同路和隆里20号(西城都荟东侧)
时间:7:00-凌晨2:00
人均:15元
时间:7:00-凌晨2:00
人均:15元
第五站
肥叔牛杂
肥叔牛杂可谓是东山口的驰名小吃!
营业20年,获粉无数,
无论是7中、培正等学校的在校,
还是离校的校友和老街坊,都爱前来光顾。
店面不大,可每到营业时间,
店铺那让人沉醉的汤汁的香味,
总引来过往的行人进店觅食!
美味分享
精心熬煮的浓汤,入味至极的牛杂,
绝对是闲逛必备的经典小吃!
这里以贩卖牛杂为主,
一盒销售,单串购买都可以。
价格2、3块也有所交易!
沾上特调酱料,吃着香浓可口的牛杂,
回忆那学生青葱岁月!
觅食信息地址:越秀区庙前直街12号(东山口1号车总站附近)
时间:10:00-22:00
人均:10元
时间:10:00-22:00
人均:10元
这些老店经历数十在风雨,
加起来都超过140岁了。
一路见证广州的变化,陪伴大家的成长,
这份情怀满载的美食,你愿意前去回味一番吗?
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—THE END—
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