街头早餐推荐排行榜，怎么选最聪明？一日三餐，控糖有谱（10）
不一样的煎饼侠！...
等你点蓝字关注都等出蜘蛛网了
“糖医会客室”提供的一日三餐菜谱，很多糖友都表示既好做又营养，但是也有一部分朋友表示，菜谱虽然好，但没有那么多时间做。
调查显示，超过半数的人都会选择在外解决早餐，其中多数是上班一族，他们常在小区门口，公司附近买点包子、肉夹馍、鸡蛋灌饼等，边吃边走。
路边摊的早餐哪些更好呢？哪些吃了还不如不吃呢？且看街头早餐排行榜。
请注意，以下排行榜皆为该单品单独作为早餐时的推荐指数，如果互相搭配起来，组合太多，就不好排行了。我们会告诉您它们的优缺点，您再自由组合就好。
1
煎饼营养缺陷：薄脆太油
推荐指数：★★★→★★★★
最重要的是，摊煎饼的时候，没有经过煎炸，饼皮本身热量并不高。
唯一美中不足的就是其中的薄脆，因为油炸，热量非常高，而且制作过程不透明，薄脆中的铝有可能是超标的。所以推荐指数是3颗星。
小 诀 窍
吃煎饼别让摊主加薄脆、辣条、鸡块，能换成绿叶蔬菜更好。此外，酱料也要少刷点，避免盐摄入超标。这样推荐指数就可以上升到4颗星了。
吃煎饼别让摊主加薄脆、辣条、鸡块，能换成绿叶蔬菜更好。此外，酱料也要少刷点，避免盐摄入超标。这样推荐指数就可以上升到4颗星了。
不再“油腻”的煎饼堪称“侠”，荣登街头早餐单品第一名。
2
包子
营养缺陷：油腻，可能盐超标
推荐指数：★★★→★★★★
无论是小笼包还是大包子，小店里头的肉馅和面皮都可能存在问题。为了让自家的包子吃起来更香，商家放入油和盐时，可一点都不含糊！甚至有一些不良商家为了让包子皮看起来更白，还会在面皮中加入明矾，致使金属铝超标。
小诀窍
在外吃包子，要选大一点的店面，比如庆丰包子铺，明厨明灶，看着踏实。另外，选择荤素混合的馅料会比纯肉馅营养更好，推荐指数直逼4颗星。
在外吃包子，要选大一点的店面，比如庆丰包子铺，明厨明灶，看着踏实。另外，选择荤素混合的馅料会比纯肉馅营养更好，推荐指数直逼4颗星。
3
米线、面线
营养缺陷：维生素、蛋白质被破坏
推荐指数：★★→★★★
不过在制作过程中，米线中的维生素和蛋白质被破坏，而且搭配的食材也相对较少，营养比较单一。
小诀窍
加几片肉，让老板多放点青菜，辣椒油就不要加了，推荐指数就可以3颗星了。
加几片肉，让老板多放点青菜，辣椒油就不要加了，推荐指数就可以3颗星了。
4
馄饨（云吞）
营养缺陷：营养不均衡，盐摄入过多
推荐指数：★★
小诀窍
馄饨尽量吃素馅或者混合馅的，最好让老板少放酱油，另外，如果汤比较咸就尽量不要喝了。
馄饨尽量吃素馅或者混合馅的，最好让老板少放酱油，另外，如果汤比较咸就尽量不要喝了。
5
热干面
营养缺陷：热量过高
推荐指数：★★
其中的芝麻酱可以帮助人体补充所需的钙和蛋白质，但是热量却非常高（芝麻酱里的油脂非常高），而且菜码非常少，营养不够均衡。此外，热干面条条分明，是因为出锅后要加油拌匀，很容易让油脂摄入过多。
小诀窍
少放芝麻酱，尽量不过油。另外加点青菜、吃个鸡蛋。
少放芝麻酱，尽量不过油。另外加点青菜、吃个鸡蛋。
6
豆腐脑
营养缺陷：北方卤咸，南方卤甜
推荐指数：★★→★★★
小诀窍
让商家少放卤，有点味儿就可以了。此外，尽量不要加咸菜或辣椒油提味儿。这样推荐指数可以上到3颗星。
让商家少放卤，有点味儿就可以了。此外，尽量不要加咸菜或辣椒油提味儿。这样推荐指数可以上到3颗星。
7
粥
营养缺陷：升血糖速度快
推荐指数：★★
早上由于升糖激素的作用，血糖会有所升高，以保障活动需要，这时如果喝粥，血糖容易骤升，所以不建议糖友早上喝粥，最好移到午餐或早餐。
小诀窍
最好选择南方的鱼片粥等加了优质肉类和青菜的粥，实在不行的话，也要选粗粮粥。
最好选择南方的鱼片粥等加了优质肉类和青菜的粥，实在不行的话，也要选粗粮粥。
8
粽子
营养缺陷：膳食纤维低、血糖升得快
推荐指数：★★
小诀窍
粽子就尽量不要在外头吃了，最好能在家里自己做。您可以利用紫米、山药、红豆或肉类、芦笋、鲜虾自己包着吃。
粽子就尽量不要在外头吃了，最好能在家里自己做。您可以利用紫米、山药、红豆或肉类、芦笋、鲜虾自己包着吃。
9
烧麦
营养缺陷：主食包主食，营养单一
推荐指数：★★
小诀窍
尽量作为主食，搭配其他食物一起吃。
尽量作为主食，搭配其他食物一起吃。
10
鸡蛋灌饼
营养缺陷：煎制，油量大，含盐量可能超标
推荐指数：★→★★
小诀窍
最好不加肉和榨菜，如果再多加点洗得很干净的菜叶，推荐指数勉强可以升到2颗星。
最好不加肉和榨菜，如果再多加点洗得很干净的菜叶，推荐指数勉强可以升到2颗星。
11
烧饼夹肉
营养缺陷：油多次使用，易致癌
推荐指数：★
小诀窍
尽量少吃这类食物，如果特别想吃，也要与小米粥、鸡蛋等搭配，让营养多样化。
尽量少吃这类食物，如果特别想吃，也要与小米粥、鸡蛋等搭配，让营养多样化。
12
油条
营养缺陷：维生素流失、油脂过量
推荐指数：★
一根70克的油条，其中的油脂含量就12克多，是您一天需要的有油脂量的一半了。热量是272千卡，真是身大力不亏，所以，油条是我们最不推荐的早餐单品第一名。
小诀窍
用协和医院营养科陈伟医生的话说，油条要吃的话，一年吃半次就行了（意思就是实在馋了的话，尝一口就得了）。
您可能发现了，这十几种早餐中，没有一个推荐指数是5颗星的，因为它们都是成分相对单一的食品，或者是结构上不够全面的食品。用协和医院营养科陈伟医生的话说，油条要吃的话，一年吃半次就行了（意思就是实在馋了的话，尝一口就得了）。
别忘了我们每次给您提供的早餐图示中都有四大样：鸡蛋、牛奶、馒头、小菜。
切记，搭配可不是把推荐指数两颗星的跟推荐指数3颗星的搭一起，比如米粥搭配烧麦，相当于喝着主食吃主食包主食，全是主食，营养单一。
从路边摊吃早餐方便、省时，可以多睡一会儿，记得选择正规又卫生的店面哦。
小编嘚啵嘚
小编是匹北方狼，南方早餐不在行，不对之处请留言拍砖。
指导专家
马惠津 营养师擅长：营养评估、营养咨询、营养计划及糖尿病营养照护。
本文若干图片取自网络，如有版权问题，
请第一时间联系我们撤掉，谢谢！
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