三九天食物03最爱羊肉
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安老湿说71：三九天食物03最爱羊肉
听众朋友们,大家好!欢迎大家收听这一期的《安老湿说》，我是你们的朋友老安。这一期呢，我们还是会跟大家讲到，冬天三九天食物系列。那这一期讲的又是什么呢，是老安最喜欢的羊肉。相信不止老安，很多听众朋友们也是很喜欢这种食物的。
我们曾经说过，冬天呐，最幸福的是什么？三五个朋友围坐在一个羊肉炉，涮羊肉，然后边涮羊肉，边喝点小酒，吹吹牛，划下拳，讲讲话。哎呀，人生幸福莫过於此!
羊肉，虽然很多人觉得它有膻味儿，不喜欢那个味道。但是今天我们从营养的角度来说，冬天吃羊肉，合不合适呢？有的人认为，”羊肉我什么时候吃都行，我干嘛要选择冬天吃？”对，这句话不完全错。夏天你也可以吃羊肉。但是我们从健康的角度来说，冬天更应该吃羊肉。
羊肉呢，大家注意，它热量比牛肉要略高一些，所有冬天御寒的食物选择羊肉是非常好的。三九天吃羊肉，是可以益气补虚，促进血液循环，可以增强人们的御寒能力，所以我们会发现怎么样，在北方，在一些高寒地带，他们猪肉吃的并不多。
他们冬天都喜欢吃羊肉，夏天吃牛肉。而且羊肉可以开胃健脾、可以帮助消化。在中医看来，羊肉还能够怎么样呢？益肾养肝，这个益肾养肝就不用我跟大家再解释了吧。然后羊肉有人说还有那方面的功能。因为名字叫“羊肉”对不对，所以呢，男性冬天吃羊肉的效果，就不用老安在这里再跟大家多讲啦。
那么关于羊肉呢，虽然说是好东西，但是在我们吃的时候还是要有一些注意。比如说有的人一听老安说羊肉有这么多好处，下班之后马上到旁边那种小摊上面买几个羊肉串大快朵颐。羊肉串不是不能吃，但是在冬天寒风中吃羊肉串，说实话老安不介意大家这么吃。这是为什么呢？
我们知道羊肉啊，它里面的脂肪含量相比较猪肉来说要低很多，但它依然有动物性脂肪，而这种脂肪在寒风当中是非常容易凝固的。你想想，你大冬天在街上一个羊肉串一吃，满嘴都是羊油味，那股怪味儿，我不知道别人受不受得了，反正我相信你自己也不会接受那股味儿。
那冬天羊肉最好的吃法是什么呢？第一个，就像老安刚刚说的，下班之后，三五个朋友，几个哥们儿一起找一个涮羊肉的店，点上一大锅羊肉，我们一起涮羊肉吃。这个呢，是非常好的温补。
对于你的身体很好.其实涮羊肉，是一道美食，只不过对于怕长胖的白领朋友来说，冬天吃涮羊肉注意几点就可以了。哪几点呢？
第一个，在涮的时候，尽量选择瘦一点的羊肉，不要选择那种很肥的羊肉。因为有的那种羊肉片儿，是刨出来的，有的是五花翻腾裹着肥油的，那种说实话，好吃！这个没得说。
但是作为想减肥的朋友，要注意，少吃这种，多吃那种红色的、瘦肉多一点的羊肉。把那个拿来涮，然后涮的时候尽量在清汤锅里涮，不要在油汤锅里涮。因为很瘦的羊肉，就算它本身没有油，但是你在油汤锅里面涮久了之后，油还是会被吸收进去，那样对身体也不好。
那如果说，身体比较虚，想补一补的白领人士应该怎么吃呢?和前面一种老安讲的很好的食物结合起来，羊肉炖萝卜，这是非常好的一道名菜。
在北方老安吃过羊肉汆萝卜，或者萝卜汆羊肉丸子，是非常好的东西呀！既可以补气活血，又可以让你身体觉得暖暖和和的，这绝对是佳品。
不过呢，羊肉有一点老安要强调的，虽然说比猪肉的脂肪含量要低，老安刚才也介绍了说，想减肥的时候也能吃。但是对于那些身体已经比较肥胖的人，还是要避免。
基本上来说我们冬天吃羊肉，如果说是瘦一点得朋友，或者说想在冬天长壮一点的，那你一个星期吃个三次羊肉都没问题。但是如果说比较胖一点的朋友，想减肥的朋友，一个星期控制在一次左右就好了。
借用劲酒的一句话，羊肉虽好，不要贪多。否则，你就胖起来了。好了，今天我们的节目就讲到这里。谢谢大家！
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