原创：儿童提高免疫力食谱-鸡肉盖浇饭（苗妈）

一款味道很赞，又可以提高免疫力的儿童菜谱哟！分享给妈妈们,适合3岁以上的学龄前儿童。...



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我们家吃饭通常都是饭和菜分开来，很少有放在一起的；今天换了一个做法，也换了一个口味，做了一次盖浇饭；味道非常好的鸡肉盖浇饭，女儿搭配一小碗米饭，很轻松的就吃下去了；吃过之后还说味道很好；



【原料】

鸡胸脯肉、洋葱、菜椒、胡萝卜、黑胡椒、生抽、植物油、生粉，熟米饭；



【做法】

1、将鸡胸脯肉切条，倒入碗中，加少适量生抽和生粉抓匀，腌制10分钟；



2、将洋葱、胡萝卜、菜椒切丝；



3、将黑胡椒和生抽调配成汁；



4、锅内热油，将腌制好的鸡肉，倒入锅中翻炒；炒至鸡肉变色后倒入黑胡椒汁继续翻炒；



5、加入适量的水，倒入洋葱、胡萝卜、菜椒丝；大火煮开后转小火煮2、3分钟；



6、煮至菜身变软，把火开大，淋入水淀粉，将汤汁收稠，关火；



7、碗里盛入米饭，再连汁儿浇上鸡肉菜丝即可；



【制作技巧】

1、第4步加入黑胡椒汁后加水，可以用这个碗接水，这样正好可以唰一下碗里残留的汁；

2、如果觉得味道偏淡，也可以在煮菜的时候加入一点盐调味；

【适宜人群】

3岁以上的学龄前儿童；

【推荐理由】

鸡胸肉脂肪含量较低，且富含蛋白质、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、维生素B等，且口感细腻，易于消化，很适合咀嚼、消化功能较差的学龄儿童；菜椒中含丰富的维生素A、维生素B、维生素C，钙、铁、磷等营养素，其中VA和VC时蔬菜中含量最好的，有助于增强人体免疫功能，提高防病能力；再搭配洋葱和胡萝卜，不仅上这道菜味道更佳美味，营养也更加丰富；儿童吃惯了炒菜，偶尔可以试着换个方法，做一次盖浇饭就是不错的选择。



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