儿童食谱：西兰花鸡蛋炒杂蔬（苗妈）

这道菜是女儿非常喜欢吃的菜，玉米炒鸡蛋，味道很好呦，大家试试看哟！对于春季促进孩子的生长发育，提高体抗力都是有帮助的哦！...



苗妈原创，欢迎您关注或转给朋友；我定期会给大家分享儿童营养食谱、早餐和育儿心得及全职妈妈的成长历程；如需转载请注明出处；这道菜春节的时候做了一次给女儿吃，女儿非常喜欢吃；总是要求我再次做，后来又做了几次，女儿都表示爱吃；但一直没有拍照写做法，前几日女儿又想吃，正好趁这次机会把做法分享一下；



【原料】
西兰花一颗，鸡蛋2枚，香菇2颗，胡萝卜、黄瓜一小节，熟玉米粒适量、蒜一瓣，植物油、盐适量；


【做法】
1、西兰花撕小朵洗净，加盐焯水1分钟左右；香菇也同时焯水捞出；



2、捞出西兰花沥干并摆盘如图；



3、香菇、胡萝卜、黄瓜切丁，蒜切粒，鸡蛋打散备用；



4、炒锅热油，鸡蛋炒熟，边炒边用筷子搅拌成碎末状，炒好后乘出备用；



5、炒锅再加一点点油，蒜爆香后，加入胡萝卜翻炒至软，加香菇翻炒；



6、再分别加入玉米、熟鸡蛋、黄瓜翻炒均匀，加盐调味即可；



7、将炒好的鸡蛋杂蔬丁倒入盘子中央；



【烹饪技巧】
1、玉米我用的糯玉米，蒸熟后剥粒的；
2、如果小宝宝不吃蒜，可以不加，蒜不要切的太碎；一定要炒出蒜香味，这样几乎就不会有辣味；
3、有的家庭做菜喜欢用生抽或酱油调味；如果这样就不要加盐喽；
【适宜人群】
2岁以上对鸡蛋不过敏的儿童；

【推荐理由】

这道菜不仅从外形上能让宝宝更有食欲；从营养角度，对促进宝宝生长发育也是很有帮助的；西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素，其中矿物质成分也比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富；鸡蛋的好处都众所周知，其中蛋黄里的卵磷脂能很好的促进宝贝大脑发育；香菇营养丰富，素有“植物皇后”的美称，对人体健康十分有益。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D），可增强人体免疫能力。再搭配玉米、胡萝卜、黄瓜等，营养更全面，可以有效的提高宝宝的体抗力，促进宝宝生长发育；我的联系方式：

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