学会生煎酱,餐厅的这道大菜轻松搞定~

 

葱烧生煎虾葱烧生煎虾可是餐厅里的一道大菜,如何在家里也能吃到呢?我们小圈特意为圈友们找到了大厨,经过我们的改...









葱烧生煎虾可是餐厅里的一道大菜,如何在家里也能吃到呢?我们小圈特意为圈友们找到了大厨,经过我们的改良,只要调好生煎酱这道菜就做好一大半啦~



李党

大厨档案


国家当代名厨 、中国烹饪大师、国家高级烹调师,李党师不仅掌握了师傅传授的独特技艺,而且广集众家之长,不断改进,丰富创新品种。擅长菜系:粤菜、湘菜、淮扬菜、豫菜的烹制技艺。


材料:

菜籽油 适量

黄剁椒 适量

白糖 100克

姜末 适量

蒜末 适量

彩椒 1个

鸡粉 5克

大虾 500克

鸡蛋 1个

淀粉 10克

葱 200克
耗时10分钟
给你一个必看的理由
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学会生煎酱,餐厅大菜葱烧生煎虾在家也能做。


操作步骤
处理虾:去掉虾头,剥皮,保留虾尾的最后一截虾壳,去掉虾线。
在虾中加入少量鸡蛋清,拌匀,加入淀粉,均匀的裹在虾的表面。
制作生煎酱:锅里放入菜籽油,油热后放入黄剁椒、蒜末、姜末、彩椒末、少量的水,小火熬两分钟。
两分钟后加入鸡粉、白糖,生煎酱就制作成功了。
香葱铺在锅底,处理好的虾摆在上面,最后加入生煎酱,煮3分钟就可以了。
你学会了吗?

小圈亲测,真的好好吃!

不想错过美味的你

快来试试吧~


小贴士

1.鸡蛋清不要太多,因为不容易挂粉。

2.黄剁椒超市里就能买到。

3.最后蒸虾用的锅,我们用砂锅就可以哒~
圈友秀美食
越来越多的圈友参与到我们当中

余生发来了她的卤肉饭

看的小圈都饿了~

你的成品图什么时候发过来呀


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