炒底料30年的重庆老师傅压阵，长春的重庆人都爱来这儿吃火锅！

如果你爱吃重庆火锅，猛戳这篇文章就对了...

（文末有福利，千万别错过）

有人说，火锅就像人生

看似所有的菜品都在一口大锅中

但只有用心选料

细心区分，精心涮煮

才能成就自己心里那口无上的美味

就像这家名为9298唐人火锅的餐厅

从炒料到配比

无数的心血凝聚在了

一起才成就了最正宗的重庆火锅底料

圆了店主“将正宗的重庆火锅带回长春”的梦

很多年前，爱吃爱玩的长春小伙小梁偶然在重庆吃了一次正宗的重庆火锅，便为它的香辣醇厚所折服，那是他便暗暗下定决心，要把最正宗的重庆火锅带回长春。

为了最大程度的还原重庆火锅的美味，小梁特意从重庆请来有30年炒料经验的重庆尹派火锅的传人——尹师傅，参与火锅底料的调配。每一粒麻椒、每一颗辣椒，每一块牛油，都要经过层层的筛选，才有资格被放入汤底，成就火锅底料的无上美味。

店里的火锅都是店主专门从重庆带回来的铁锅，每一口锅都有几十年的历史，凝聚着老一代匠人智慧的结晶，岁月赋予它别样的情怀，用这样的铁锅吃火锅，感觉自己真的回到了老重庆，在氤氲的热气中大快朵颐。

最霸气 | 手工鲜腹肉&嫩牛肉

在团支书心里，9298唐人火锅里最霸气的就是手工鲜腹肉了。牛腹部纹理匀称，晶莹的脂肪分布其中，宛如美丽的大理石花纹。煮熟的鲜腹肉肥瘦适中，肉香扑鼻，醇厚的牛油均匀地渗入纹理中，每一口都是麻辣十足，才吃了几口，细汗就从额头上冒出。

嫩牛肉也毫不逊色，薄薄的牛肉被均匀地裹上一层蛋清，宛如上好的半透明琥珀。下锅煮3分钟，嫩牛肉就可以吃了，软烂弹牙，口感柔嫩，让人忍不住食指大动。

最深藏不露 | 唐人第一脆

唐人第一脆刚端上桌的时候团支书的内心是崩溃的，这不就是一盘辣椒碎吗？！用筷子轻轻一戳才发现下面隐藏的是细滑白嫩的猪生肠，当真是深藏不露。

涮好的猪生肠爽脆筋道，嚼在嘴里能听见“咯吱咯吱”的声音，只要吃过一口，就会深深的沉醉在它独特的口感中。

最心痛 | 牛蛙腿

看着一只只晶莹的蛙腿整齐的盘子中，团支书的眼睛都直了：支书的蛙儿子，最后的归宿居然是这里吗？蛙儿子，阿妈对不起你啊。

结果在老板把蛙腿夹到到团支书碗里的时候，团支书就抑制不住自己的洪荒之力了，煮好的蛙腿白嫩细腻，肉质紧实，舌头一抵便骨肉分离，让团支书这个蛙妈瞬间忘掉了对蛙儿子的愧疚感。

最饱满 | 籽乌

9298精选优质籽乌，肉质紧实饱满，每一只籽乌都鼓鼓的，像是一个个饱满的小火箭，轻轻咬一口就能看到满满的鱼籽，超级“有料”。

经过红油锅“洗礼”的籽乌韧韧的，却不失鲜味。鱼籽饱满紧实，粒粒分明，鲜味在嘴里久久不散。

最美貌 | 大刀牛肝

大刀牛肝的造型好似一轮红日，一条条薄薄的牛肝围绕着饱满的蛋黄，吃的时候要把蛋黄搅散，让每一条牛肝都蘸上蛋液。

煮好的牛肝口感哏揪揪的，带着淡淡的蛋黄的香气，香辣十足！牛肝有补血、明目的功效，热爱养生的吃货宝宝不要错过它哦~

最丰腴 | 肥肠

9298精选优质猪大肠，经过精心处理之后，内壁的脂肪晶莹似玉，肥而不腻，没有一丝异味。

与猪生肠的爽脆紧致不同，肥肠的口感软糯肥美，汁水丰沛，外面的肠衣Q弹柔韧，内壁的脂肪入口即化，带着直冲天灵盖的香气，让人完全忘了它不太好看的外表，只想沉迷于它的香软中不能自拔。

最Q弹 | 鲜虾滑

9298的鲜虾滑颜值颇高，在一众色泽鲜红的菜品中，唯有它白白嫩嫩，颇有遗世独立之感。

煮好的虾滑不负它“最Q弹”的美名，从锅里捞出后在支书的盘子里弹了两下才罢休。虾滑鲜美弹牙，每一口都能感受到虾的甜鲜在唇齿间弥漫。

最嫩滑 | 鲜鸭血

鲜鸭血也是重庆火锅的好拍档，它色泽鲜红，饱满诱人，像是嫩滑的果冻。还没下锅就已经能想象到它的美味了。

鸭血煮的时间可不要太长，这样会失去它鲜嫩的口感。一口咬下去，香、嫩、滑，滚烫的鸭血带着辣油和蒜泥的香气往肚子里滑，那滋味，妙不可言。

最酥脆 | 四川小酥肉

来吃重庆火锅，小酥肉绝对是必点的一道菜。小酥肉有小拇指大小，色泽金黄，酥脆可口，肉香扑鼻。

小酥肉可以“一菜两吃”，可以直接吃，感受五花肉的香酥，也可以放在锅里涮涮再吃，涮过的小酥肉充分吸收了锅底的精华，变得柔软嫩滑，略有嚼劲，吃了一口就停不下来。

最甜蜜 | 红糖锅盔

吃多了火辣辣的重庆火锅，这个时候不妨来一份红糖锅盔让自己的味蕾放松一下。

9298的红糖锅盔用料实在，皮酥馅大，口感别致，吃的时候可以在唇齿间感受到红糖的小颗粒感，实乃解腻解辣的神器！

为了符合店里唐人火锅的主题，店主特意把店里装饰成了唐人街的样子，一排排红色的灯笼整齐地挂在天花板上，热闹又喜庆。很有几分重庆洪崖洞的feel~

店里的整体色调都是红色，古色古香，带着一种烟火气的温暖，在这里边吃饭边拍照也是不错的选择哦~

福利一

由9298唐人火锅提供的

5份价值300元四人霸王餐

锅底一份 49

小料四份 24

草原千层肚 29

唐人第一脆 32

鲜鸭血 12

贡菜丸子 29

精选肥牛 36

科尔沁羊排卷 35

菌类拼盘 28

鲜马铃薯粉 10

红糖锅盔 16

参与方式一

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开奖时间：2018年4月9日14:30

参与方式二

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福利二

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●请在点单前主动告知店员使用吃货团福利

●福利仅限堂食

● 以上福利不能同时享用

●福利最终解释权归店家所有

【支书情报局】