清脂肪、润皮肤，喝这道汤最合适！

萝卜和牛腩，就该炖一锅！...

大家好，我是主妇美食课堂的小主。这是主妇美食课堂推出的免费精品课。厦门这天气，说热就热起来了，眼看着这一周的最高温度都在30大关以上。

小主友情提示，趁着还没进入盛夏，赶紧的能多吃几顿火锅就吃几顿，然后再多吃几顿大肉！

不然等到7、8月，吃多了上火可别来找小主了。

小主今天也美滋滋的去市场买了一块牛腩，就当做是提前犒劳一下自己。

其实，牛腩吃得最多的应该广东的朋友了吧。

广东人对于牛腩的执念，说一周三顿也不为过，而且做法也都差不多。

最常见的做法就是用来红烧了。加上土豆、西红柿、芋头等蔬菜，既保留了牛腩爽口软糯的口感，又能化解它的油腻。

但是考虑到天气炎热，小主今天还是打算用来做汤，假装自己吃的很清淡。

今天和大家分享一道非常美味的清炖白萝卜牛腩汤。

朴素的食材，简单的步骤，看似很家常，却是最温暖人心的味道。

萝卜牛腩是很经典的美味搭配，味道清甜，香气扑鼻。

• 萝卜素来有“赛人参”的美称。含有丰富的碳水化合物和多种维生素，能够增强免疫力，提高抗病能力。
• 萝卜含有木质素能提高巨噬细胞的活力，多种酶能分解致癌的亚硝酸胺，对防癌、抗癌有重要意义。
• 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，止渴止涎之功效，适宜中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。 

这道白萝卜牛腩汤具有补钙、养胃、消食、养血的功效，如果家中有人腹胀、消化不良，就可以炖这碗汤，有助于下气消食哦。萝卜在没烹饪之前，有着辛辣无比的刺激口感。但是经过长时间的炖煮之后，吸收了牛腩的肉汁，汤汁清澈无比。

汤清香，萝卜清甜。配着白米饭，忍不住又多喝了一碗。

吃饱了心情就舒畅了，哪里顾得上减肥这件事，还是顺其自然吧。1、姜切片，葱白切段葱尾切葱2、白萝卜去皮切块3、牛腩切块备用4、锅中加清水放入花椒，煮沸后加入牛腩，焯水后捞出5、将牛腩、葱白、姜片、料酒放入锅中加适量清水，大火烧开转小火炖煮一个小时6、把白萝卜放入汤中再炖15分钟7、出锅前撒盐、葱花调味即可

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