边吃边锻炼自主进食能力，还能促进智力发育 10M+

用视频分享350道0~3岁宝宝餐，辅食喂养从此变得更简单！...



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TPIS：辅食小贴士

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提供给宝宝的营养



今天介绍一款柔软易咀嚼的三文鱼小饼，可以作为宝宝的主食或加餐添加，也能当手指食物，锻炼宝宝的咀嚼能力，而且营养也比较不错。三文鱼中含有丰富的蛋白质、维A、D、B6、B12和多种矿物质，其中Ω-3不饱和脂肪酸含量高达2.7g/100g，DHA含量占其30%以上，非常有利于宝宝的智力发育。

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添加の小要领



●这道辅食中面粉和鱼肉的比例是1:2，鱼肉占了大多数，所以不能作为一餐中的唯一主食，一定要再另外搭配一份主食一起添加。比如饼搭配粥、馄饨或面条都挺不错的哦。

●如果第一次给宝宝添加三文鱼，记得要先少量尝试添加，确认宝宝不会出现食物不耐受或过敏的情况后再正式添加。

●三文鱼也可以用鳕鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲶鱼、草鱼、青鱼、鲈鱼代替，但要注意，如果用淡水鱼的话，最好放几片柠檬片給鱼肉去去腥。淡水鱼去刺方法在文章底部介绍。

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黄妈说....



宝宝十个月时，手指的精细动作已经发育的比较好了，可以很轻松的抓起一块小饼，然后往嘴里送。往嘴里送时往往会弄的满脸都“脏兮兮”，可能有的妈妈会忍受不了这样的场景，着急的去擦干净或制止，换成自己来喂。其实这样的做法是不对的，表面上看上去干净了，宝宝也吃的轻松了，但从喂养方式来讲，你却破坏了宝宝探索世界的方式，减少了锻炼宝宝自主进食的机会。

食材的分量只代表制作量，不代表宝宝的添加量

step1：三文鱼剁成泥，取1/4个橙子，挤入少许橙子汁，然后用手抓匀，腌制15分钟。

PS：橙子只是增味、去腥使用，稍后拌面粉时候要先控下水分再使用。


step2：油麦菜水开后入锅，焯水1分钟后捞出。


step3：菜叶切碎或切成沫。

PS：菜叶的营养比菜梗高，更匹配宝宝“小食量，大需求”的特征。但菜梗的纤维含量比菜叶多，能预防宝宝便秘，妈妈们要懂得巧妙应用。


step4：然后将三文鱼泥和菜碎放入碗中，加入30克面粉，搅拌均匀。


step5：搅拌均匀后的状态如上图所示，如果你搅拌后的面糊太干，那就加点水，反之加一点面粉。


step6：起锅开小火，刷上一层薄薄的食用油。


step7：用铁勺舀入一勺面糊，尽量摊薄一点，煎至底部凝固。


step8：底部凝固后再翻面，煎至两面金黄。如果担心不熟的话，我们可以反复翻面两次，再煎一会儿，确保熟透。


step9：大家看下饼的厚度，大约0.25厘米那么厚就足够了。这样熟的也快，宝宝咀嚼也容易点，要是太厚，宝宝会很难送入嘴巴的。

  黄妈爱叨叨

1-我在做这道辅食时用的面粉是中筋的，妈妈们也可以用高筋或低筋，但口感上会有点区别。高筋的韧性会更强，做出的饼更耐嚼一点，不太适合小宝宝；用低筋做出来的饼更松软，但不适合用来做薄饼，会很难成型。

2-在这个什么都有可能是假的年代，三文鱼也会买到假货。黄妈罗列了几个假三文鱼的特点：所谓的淡水三文鱼其实是商家的噱头，大多是用虹鳟鱼冒名顶替的。价格低于80元/500g的三文鱼要么不新鲜，要么就是虹鳟鱼代替的。

3-三文鱼肉也可以用鳕鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲶鱼、草鱼、青鱼、鲈鱼代替，但要注意，如果用淡水鱼的话，最好切几片柠檬片给鱼肉去去腥。如果想了解淡水鱼的去刺方法，点这篇文章【点我】

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