夏天吃一碗它，比吹空调还爽！

烧仙草又叫广东凉粉，味道微甘，清热去火的功效特别明显。...

在夏天吃一碗烧仙草比吹空调更加舒服！

烧仙草又叫广东凉粉，不同于用米粉或绿豆粉做成的凉粉，广东凉粉是用特殊植物熬制而成，味道微甘，清热去火的功效特别明显。



红豆烧仙草配料:

仙草粉40g、椰子粉40g、红豆100g、葡萄干一小把、蔓越莓一小把、蜂蜜一茶匙、水适量 烹饪步骤:
1.准备好食材，红豆用水提前浸泡两个小时



2.取少量蜂蜜加入椰子粉中



3.80℃左右的水100ml冲开椰子粉，水温太高破坏蜂蜜营养，不喜欢太甜可以不加蜂蜜



4.冲好以后晾凉，放入冰箱保鲜降温



5.红豆倒入锅中



6.加足量清水，但是不要太多，沒过红豆两倍的量就好



7.大火烧开



8.汁收的差不多了加入砂糖，继续煮10分钟，尽量洘干水分



9.煮好的红豆沥干水分，放凉备用



10.称取40g仙草粉



11.烧仙草装入碗中，加少量凉白开水，搅拌均匀无颗粒



12.锅内1000ml水烧开



13.加入拌匀的仙草汁



14.边加边搅拌均匀，然后续煮3分钟



15.烧好的仙草汁倒入平整的容器中，自然放凉后，入冰箱保鲜冷藏5个小时



16.取出，划方块



17.仙草块放入碗中



18.撒上葡萄干和蔓越莓，也可以是花生碎，根据个人喜好添加食材



19.撒入煮好的红豆



20.倒上椰奶，就完成啦！



菜谱小贴士: 煮仙草汁怕搅拌不匀，可以分三次加入，小火煮，不容易溢锅。



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