日料控必尝！席卷魔都日料界的舞渔杭州又开新店，双店同庆宴请全城！

文末送霸王餐！天冷一起来食锅~...

1源于日本九州博多水炊料理，靠一口美人胶原锅，王品旗下日料品牌「舞渔」初入魔都便横扫日料界，荣登2019年上海必吃榜，成为潮人吃货必打卡餐厅。



首次入杭更是，引发排队热潮，现在「舞渔」终于又开新店了，就在国大城市生活广场。杭宝已经预感到，这里又将被吃货们“霸占”了。





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除了超值折扣福利外，店内还有着趣味十足的许愿牌活动和每晚祈福抽签活动哦，达摩许愿、祈福求签，好吃又好玩等你来打卡！



「舞渔」最让人津津乐道的当然是美人，胶原锅了，独具匠心的日式水炊料理，让这家位居潮流地标的小仙女私藏日料店，总能治愈每一个，饥肠辘辘的胃。





一听名字就知道是为，小仙女们的量身定制啊！“美人＋胶原＋锅物”，而且还用了古时专门用来炖，阿胶的银锅，器食之美皆呈现于此。



精选草鸡等胶原秘方，慢火熬煮整整8小时，待其自然冷却后凝成的鲜花状胶原冻，每一朵都是浓缩的精华，和营养。

加热后迅速融化成，奶白色的汤底，满满一锅都是肉眼可见的胶原蛋白。



汤底煮开后，先别着急下蔬菜、涮牛肉，第一步千万记得要品尝，原汁原味的汤底。

满满胶质感的汤底，浓郁到粘嘴巴，汤汁在舌尖绽放出温润清香，丝毫不会感到腻。



喝完原汤后就可以涮肉和，涮蔬菜了，肥瘦相间的精品澳洲牛肉，浸满汤汁后鲜美被，最大程度的释放，新鲜的蔬菜拼盘与温润的胶原锅也是绝配！





如果说「美人胶原锅」是抚慰心灵的杀手锏，那「七龙珠牛筋胶原锅」则是治愈疲惫的强心剂。

出场自带仙气特效的7颗“龙珠”，仪式感十足，将日剧中对食物认真谦卑的，态度展露的一览无遗。



这份内藏“星星”的七龙珠牛筋胶原锅，也充分体现了「舞渔」对水炊料理的创意升级。

采用昆布鲣鱼等纯天然材料，熬煮24小时成就出，的龙珠精华，在满满一锅软嫩卤煮的锅物中加热，所有营养成分尽融入这，锅浓汤中。



与美人锅一般，锅物煮开，需先饮汤。第一口原汤中蕴藏着牛筋和大肠的鲜，细品之下略有新鲜蔬菜的淡淡甘甜。



之后加入特供日式九州名物柚子胡椒酱，汤汁瞬间从甜美变身火辣，如同万物复苏的春雷，般在舌尖绽放，微辣甜香别有一番风味。


虽然『舞渔』主打水炊料理锅物，但也兼有烧物、寿司等传统食材的日料，而且款款都是牢牢占据点评排行榜的人气料理。





在日本料理界，牛舌薄切和厚切的吃法，风格多变无肉可出其左右，而来自九州海滨的「舞渔」，牛舌必须是厚切最豪放。



三大片牛舌，每一片都足足有1.5cm厚的牛舌，经过猛火的千锤百炼后，充斥着迷人的炙热感。



入口软嫩且富有弹性，细嚼之下还能感受到丰富的汁水在齿间游走的快感，配上秘制蘸酱提鲜，一点点的辛辣把牛舌的香味彻底，勾了出来。





手握寿司，可以说是寿司里的奢侈品了，而舞渔也毫不吝啬，对鹅肝的选用，如此肥厚的尺寸，足以秒杀任何挑剔的味蕾。



在明火的炙烤下厚肝表面镀，上一层焦糖色，浑身散发着醇厚油脂，的芳香，配上饭团减腻，入口即化超满足！





寿司的动人之处，不仅仅在于食材之间的，巧妙搭配，还在于双手所赋予它的“温度”。因此，点了火炙生牛肉寿司的你，能够有幸看到一场桌头秀哦。



服务员在餐桌边，亲自为你炙烤，七分熟的肥牛片裹上一颗月光米和白糯米按比例混合的饭团，才最终为这道，寿司注入了灵魂。



入口唇齿间充斥着香甜软糯的缠绵，丰富的口感恰到好处，分分钟带你步入奢侈的，味觉盛宴！





当日从挪威空运抵达的新鲜食材，赋予味蕾最顶级的礼遇。

表面切割条理分明的厚切三文鱼细滑柔嫩，再涮上一层秘制酱，清香逼人。现点现切，食材的品质在，舌尖上展露无遗！





匠心这个东西虽然说腻了，但做寿司确实需要点匠心才行，尤其是集多种食材于一体，(于一体)的寿司，更需认真对待。



无需借用其他工具，就靠着技艺娴熟的寿司匠人，精准的捏出一颗颗，美妙的寿司，当「舞渔」的牛油果三文鱼卷的，成品从视线中划过，如同一个个鲜活的生命，在你的视网膜上留下烙印。



醇厚绵密的牛油果，加之甘甜的米饭与三文鱼，辅以七味粉和三种酱料，独特的多层次，口感重重爆发，清爽的味道一口入魂！



如果说大海是神赐予人间，的天然仓廪，那么「舞渔」就是大海最忠实的使者。



店内不仅有悬挂起来的彩旗装饰和摆放整齐的清酒饮料，还融入了大量的海洋元素和达摩玩偶，这些已然成为了「舞渔」的标志物。



竹制灯笼、复古壁画、海浪横幅……日式陈设尽显九州海滨之，奔放格调，既保留了浓浓的日式，料理店风情，又褪去了嘈杂和拥挤，给人无限温馨和舒适感。



忙碌一天的人，来到这里，听到那一声熟悉的“ いらっしゃいませ”，便会卸下满身的疲惫。

坐在店内一隅，一碗温润清爽的胶原汤，一份简单的寿司，一杯清酒，在「舞渔」就这样度过一天，也是一种从容。

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