最近食多动少，心情跌宕的我们，如何固护脾胃正气，让身体安泰？

没想到药食同源的陈皮，还可以拿来投资...

今年春节不只胖一圈，还有饱滞的节后综合征、被「禁足」的憋闷、刷微博时一会儿感动一会儿愤慨，的跌宕。

身体在食多动少和心情跌宕中摇摆，脾胃容易失衡，「脾胃是后天之本」，这个紧张时期，脾胃好，身体才有把握打赢突发的「战争」，脾胃一和百事安。



肠胃拥堵，不仅容易引起，脾胃胀满肥胖，食少呕吐，打嗝不止，脸黄油腻，毛孔粗糙，还会引起失眠，和胡思乱想等。

关于节后脾胃的调养，我推荐药食同源的陈皮。说到陈皮，想必大家都不会陌生。

陈皮能纠偏解腻。寒凉的食物和，陈皮在一起吃，就没那么凉了。甜腻的食物和陈皮，在一起吃，就没那么厚腻难消化。鱼蟹、鸭子和陈皮在一起吃，没有了肉的腥味，反而汤中多了鲜甜，不腻。



陈皮能燥湿。陈皮之于广东人就是，辣椒之于川渝人。川渝地区的湿如山中，浓雾一样稠密，需要辣椒的辛辣来劈开。广东地区的湿适合轻升一些，的陈皮，芳香燥湿，辣椒虽也可用，但太重口。

节日期间嘴不停歇，顿顿鱼肉，舌苔黄腻的人做，些陈皮山楂饮来喝。



1、 先大火煮开，小火慢煮山楂到汤水变深；

2、 再放进陈皮（半片，事先温水泡开）和冰糖进去煮，一会儿就可以了；

身体湿重，舌头胖大，脸油腻的人，喝些陈皮红豆沙。



准备好半片陈皮、一把红豆、几颗莲子和冰糖。

1、 提前一晚泡好红豆，将莲子和陈皮（半块）泡1小时；

2、 加水煮开后，放红豆、莲子和陈皮进去；

3、 小火慢炖到红豆开花，再放入冰糖。可根据自己喜好再，增加时间；

现在闲在家里就，可以煮来吃，每周1-2次，既能打发时间，又能清理肠胃，带来身体好状态。

陈皮是一味被广泛使用的中药。化痰和胃的二陈汤，理气和中的藿香正气水，中都有陈皮。

《本草纲目》：「苦能泄燥，辛能散，温能和，其治百病，总是能取其理气燥湿之功。同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。」

我姐姐遇到胃口不好，打嗝嗓子疼时，她就把之前家里的干橘子，皮泡水喝。后来，我给了她一包3年的新会陈皮，她每次用一小块就好了，之前的橘子皮要用好多。

家里晾干的橘子皮不及广东新会陈皮，家中备些新会陈皮，心中不慌。

清代名医叶天士所开的「二陈汤」，会注明用「新会皮」。

新会陈皮，广东三宝之一，有「一两陈皮一两金」之称。上好的陈皮一直是广东民间和，海外华侨的收藏品，有的人家会将上好的陈皮，给女儿当嫁妆。

《本草纲目》：「柑皮纹粗，黄而厚，内多白膜，其味辛甘。今天下以广中（新会）采者为胜」。

珠三角的新会有着咸淡水交融，的特殊环境，这里的柑皮油包比其它地方的，橘子皮丰富（折橘子皮出来的气味，清香的油脂）。

新会的陈皮会越放越香，香味越放越浓稠。其它地方的陈皮则不像新会，皮这样耐放，健脾燥湿的效果也没有，新会陈皮好。我们对陈皮的喜爱，由来已久。宋代，南北贸易的「广货」中少不了陈皮。海上丝绸之路上，陈皮作为香料远销南洋、美洲等地。明清时期，新会陈皮也是在「贡品」之列。

陈皮因其药食两用价格高，从古至今都很受人欢迎。也因其只增值不，贬值成为了新兴的投资品。在新会，陈皮是每天早茶的佐料，菜肴中的万金油。外面的人还没，搞清楚怎么用陈皮，新会已经诞生了一个可以，存陈皮的「陈皮银行」。

每100斤的鲜柑才能晾晒出4-5斤的陈皮。陈皮的价值体现在年头上，一般年份浅的，陈皮用来做菜，年份高的炖汤煲水泡茶，十年的陈皮价比黄金。

在陈皮银行里，你可以将买来的陈皮像定期存款一样存放个5年、10年，20年后取出来时比黄金还贵。

这陈皮也分青皮和大红皮。青皮偏向治胃，大红皮偏向于宽胸理燥湿。日常食用或收藏，我都推荐给您这10年的新会七，分红三分青的陈皮，既能理气化痰也能调胃。

选用珠三角新会柑，采用广州非物质文化手艺「正三刀」手工开皮，经过自然晒干、陈化。

自然陈黑，内囊自然剥落，表面纹理清晰，均匀有光泽。



泡上一杯（用一瓣陈皮的1/3），黄红茶色，通透自然，闻着醇香，入口略酸微苦回甘。

陈皮性味辛温，适合脾胃偏寒有气滞、积食的体质。若是阴虚气虚的体质，就少吃或是不吃。10年新会大红皮，原价119.9元，新春活动中，只要优惠价111元/包，212元/2包，3天后活动结束，现在多买些屯着，总不会亏。

快递信息：除湖北地区以外，2月3日陆续发货。

版权声明：本文未经授权，禁止一切形式的转载。如欲转载及内容合作，请于公众号后台留言或，添加小编微信： 「zanclub_bjb」。

2.文末留言区开放，欢迎踊跃参与讨论。本平台支持言论自由，精选留言不代表本，平台立场。




点击阅读原文，购买陈皮

    关注 正安聚友会