粽子这一篇就够了各国粽子、五种包法、食用宜忌

马上就到端午三天小长假啦！少了什么也不能少了粽子。作为吃货的菜菜，对粽子可是有着深刻的研究呢，不仅我们国家有...

糯米会在椰汁中浸泡，使之具有椰味清香。粽子馅用椰子、黑豆、芋头、地瓜等做成。

粽子馅有猪肉馅、有腊肉馅、火腿馅等。粳米代替糯米更易消化，还有竹叶诱人的香气。

与广东一带粽子相似，除了较常见的鲜肉粽子和火腿粽子等品种外，还有豆沙和椰蓉的。

由花汁染色、绿叶包成多角形状，只有鸡蛋那么大小，色泽诱人。

越南有甜粽和咸粽，咸粽颇具闽粤风味。甜粽是将椰丝、红豆塞入粉团做成的菱形粽。

同样以糯米为原料，成熟的香蕉和椰蓉作馅，这样做成的粽子酥软、甜滋滋的。

不是用糯米做的，而用粉碎的米粉做，将粽子包成锤子形状，与我国的牛角粽类似。

西安蜂蜜凉粽子，载于古籍唐韦巨源《食谱》。特点用丝线勒成片，浇以蜂蜜与黄桂酱。

广东一带的粽子个儿特大，广西壮族出现过最大的粽子，内放50公斤糯米，一只猪腿肉。

最小的粽子在上海城隍庙，长约寸许，形如枕头，火腿为馅，小巧清鲜。

糯米不好消化，且其能量较高，一次不宜多吃。吃粽子时可以喝些茶水，搭配一些蔬菜水果，帮助吞咽和消化。粽子一定要充分煮熟，凉了要加热后再吃，防止糯米凉了回生。睡前两小时最好别吃粽子，防止消化不良。不宜过多食用人群：老人和儿童、心血管病、胃病、肠道病、糖尿病患者

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