老板！老板！台湾香肠再来一盘~！

本来去吃肉燥饭，却被这家香肠的美味幸福了一脸~...

偶尔和吃货的粉丝们聊天

得知有一家卖卤肉饭的小店

餐食惹人夸赞，名字也是让人喜欢的紧

十三月小厨

一年有四季，一季为三月

作为一个贪心的人，喜欢的事那么多

总觉得做不完，一年若是真有十三月

快乐想必又要多一点

可后来又仔细和人打探了一下

这家店如今改了名，店址也已经更换

现在的它，叫

【豫上眷村·台湾小厨】

不论如何，大壮都决定要去探一探

Address

1

搬家却并未走远

之前的店听说在大上海附近

新店似乎也离得不远

所以虽不知道具体的位置在哪儿

只循着老店的店址去找

轻松的找到

老店子嵌在一栋老式居民楼中

蓝色的卷帘门已经放下

不再接待客人，因此也没有人引导

于是在店子周围踱步了一会儿

很快就找了新店

若正对老店，新店就在老店右手边不远

原来的店主是一位60多岁的台湾老伯

现如今，他由唯一的店主变成了店主之一

因为热爱安静，享受自由的生活

有时店里的事情无暇顾及

来自郑州的张大姐便成为了新店的合伙人

于是，“豫”上眷村

郑州厨娘和台湾小厨

完成了一次充满趣味的融合

2

Decoration

室内环境清新自然

门虽不大，店内空间却不小

好似霍比特人的袋底洞般清新而微妙

店里的每一个小物件都透露着一种安静

明快清新之中

又有一种岁月沉淀的味道

店子的营业时间和店内的WiFi密码

均采用简单涂鸦的形式告知客人

这种风格中彰显着随意

而它们看似漫不经心

却隐藏着细腻的小心思

店内左边还有一间小室

里面摆了数张桌椅

窗子开得极高

3盆绿萝自窗台垂下

应和着微暖的灯光，透出三两分闲适

屋子一面的墙壁上画着龙猫的墙绘

虽然有点画走了形

好似小时候自己执笔画出的同人系列

但那种没有刻意追求100%还原的随性态度

反而让人觉得格外的舒适

正堂中的鱼缸里有着暖暖的光

鱼缸中的鱼，都是细小而灵巧的

就像生活中的一枚枚小确幸

鱼缸边随意的摆置着几本书

鱼食也就手放在一边，握起鱼食罐儿

竟有种懒散坐在家中赏鱼的错觉

墙上画着地图，特意标明了郑州与台北

地图并不完整，且它们隔着遥远的距离

但有一点无需置疑，那就是

它们来自于，一个不可分割的整体

就餐区还有一面向里凹陷的墙

绘了一扇蓝色的、栩栩如生的窗

仿佛只要打开这扇窗

就能找到回家的路，看到阳光、闻到花香

Delicious

3

颜值不高胜在味道

既然是冲着台湾味来的

此次还是以吃台湾美食为主

肉燥饭（15元）作为店里的人气套餐

一直销量颇多，粉丝推荐的最多的

也是这一款，于是大壮也顺意点单

说句实在的，卖相真的一般

其貌不扬的肉燥浇在饭上

蔬菜和卤蛋非常随意的摆在一边

不过后来想上一想

或许老板讲究的就是这份随意

假设你游走在台北的街头小巷

只为品尝一口地道

或许你并不会过于在乎它的摆盘

但是后来又转念一想，我想这么多作甚

只要好吃便是了

入口微热不烫，这点全凭个人喜好，其实我倒喜欢更热乎些的食物。米饭沁在肉燥的汁水中，肉燥很香，肉肥瘦相间且软烂；香菇韧且嫩，并吸饱肉汁。卤蛋半颗，切得并不十分规整。但蛋清有韧度、蛋黄够细腻，虽然整体颜色不深，却卤制得十分够味。

从味道上来讲，够香、够有味儿

但若是白嘴一直吃，因为肉的香气

吃到最后竟也觉着腻了

这个时候可能就需要喝上口配套的紫菜汤

透明的汤水中悬着紫菜，却因为黑色碗心而看不分明，汤面上飘着几叶香菜和香油星点。汤虽看起来清淡，调味料的味道却有些重，有那么一丝超市汤包的味道。问及服务员，只说是老板亲自配的调料，便再无多言。但喝上几口，肉燥饭带来的厚重感的确顿时全无。

勺子在汤水中轻舀，香菜和香油开始旋转

于是绿色的森林和灿烂的星轨

跌进了我的碗

三杯鸡是台湾的特色餐食之一

因制作时一杯猪油、一杯酱油、一杯米酒

无需添水而得名

这家的三杯鸡（15元/小份，30元/大份）

将猪油替换为了香油

鸡块选择的是鸡腿肉

肉质十分软嫩，但又不失嚼劲

味道是咸口的，带一点鲜美

但细品之下又有一丝丝的甜

鸡肉的颜色橙红，看起来让人很有食欲

且每一块儿鸡肉都很入味

但是！！！千万不敢放凉啊各位

因为没吃完，壮壮用小餐盒打包了回去

因为犯懒就没有加热

这个时候，鸡肉的腥气略微显现出来

且吃起来有点油腻，但是因为冷却

汤汁在下面结成了皮冻

竟然意外的香（是我太重口了么？）

后期整体用微波炉加热，口味虽有回升

但也不似从前，所以亲爱的们如果点了它

建议在店内食用完毕

至于这盘台湾香肠

（9元/根，25元/小份，48元/大份）

壮壮我真的是太喜欢了

不知道你们小时候吃没吃过一种

叫做“台湾育青肠”的香肠

大概20年前，一根3元钱的那种

这盘香肠，就是满满那时，童年的味道

香肠为店内纯手工灌制

一小份，大概三根的样子

切成薄片码放在盘中

盘子的另一头有切好的蒜片

和育青肠不同的是，这盘肠是凉的

之前应经过烤制，肠衣上有焦焦的痕迹

单食一片，不像现在街头叫卖的烤肠

这肠淀粉很少，肉质扎实

瘦而不筋，肥而不腻，味道甜咸

不管是女生用来佐餐，还是男生用来下酒

都是很好的餐食小伙伴

但是因为肥瘦相间，口味又偏甜

吃了一半就觉得有一点甜腻

于是夹了一片放在盘头的蒜，一起入口

细细咀嚼，一下子打开新世界大门

或许这才是吃肠的正确姿势啊

蒜香将腻味一扫而空，提升了香肠的鲜

同时蒜的辛辣和肠的蜜甜联合起来刺激味蕾

给人带来了不一样的体验

完全让人停不下来

就连我向来挑剔的朋友都对这肠连连称赞