刘五店记忆：三月三 吃薄饼

“老板，来一斤薄饼”，一声清脆的声音把我拉回到现实中来，看到堂哥熟练地甩着面团，仿佛又看到了父亲的背影，心中一股莫名的伤感...





“老板，来一斤薄饼”，一声清脆的声音把我拉回到现实中来，看到堂哥熟练地甩着面团，仿佛又看到了父亲的背影，心中一股莫名的伤感。

晚上有客户急用三角皮带，到店里去提货，碰巧看到堂哥在擦薄饼（做春卷），闽南语叫擦薄饼比较形象，因为面团抓在手里一晃一晃然后迅速往加热的平底锅面擦一下，几秒过后，一张香脆的薄饼就出炉了。我过去站了一下，随着堂哥手中的面团一晃一晃，“嗖的一下”，思绪一下子晃回到小时候老街的老房子。

“水啊，你快点磨煎盘”，我又听到叔叔叫村里的苏原水盲伯伯，叔叔也是个盲人，因为先天性眼疾，但还多多少少会看点光，两人经常一起去海里摸螃蟹，叔叔经常带他，所以原水伯伯每到擦薄饼就会过来帮忙磨煎盘，以前煎盘放久了会生锈，又舍不得用砂布擦，就用风化的红土砖和着水磨，一磨就一两个钟头，年轻人都没有耐心，所以这差使就让原水伯包办了，总共要七八个煎盘。当时父亲是主角，一个人要管四五个煎盘，几个堂哥帮擦几个。每年的元宵节、二月二、二月十五、三月三，这几个节日都擦薄饼，直到现在还是延续下来。最忙的要数三月节，父亲经常要从初一白天开始准备，从初一晚上做到初三的下午，面粉经常要用四五百斤，一次下来整个人都累垮了，还好有几个堂哥帮忙着擦，面团擦久了就发烫，所以要一直换面团，热的面团要散热，就在一个大的铁盘使劲摔，这活儿就归叔叔来做，以前落后（现在可以用冰箱冷却），所以费力费神，柴火都是用小木片，不像现在煤气来得方便，每次都熏得泪汪汪，我们这些小辈的就帮忙撕薄饼，就这样，噼啪声、叫买声、催赶声，人声鼎沸，一派繁荣。
“老板，来一斤薄饼”，一声清脆的声音把我拉回到现实中来，看到堂哥熟练地甩着面团，仿佛又看到了父亲的背影，心中一股莫名的伤感。“树欲静而风不止，子欲养而亲不待”，人生的悲哀莫过如此，罢罢罢，相思化作无情雨，洒落人间获新生！

写于农历二零一七年三月初二晚



作者简介：高勇志，厦门翔安刘五店村民 LOOKERS 鹭客社  守望共同的尘世故乡

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