煮出来的果香,一杯惹人醉!
呜哇,暖心~...
我妈常说春天是乱穿衣的季节。有人还在秋衣秋裤羽绒服,有人单衣单裤就轻薄上阵,人群里还会时不时蹿出几个光腿的、穿T恤衫的。
所以最保险的做法还是多穿点,热了脱,冷了穿~
但高兴不过两天,昨天天气转雨,气温一降,又回到那年冬天风在吹……原本等待吃冰的心又回到手握热饮,呼着热气呷两口了。
今天就用这杯热红酒,赶走最后一波寒冷吧!
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RECIPE
热红酒
材料
红酒 2杯 / 苹果 1个 / 橙子 1个
肉桂 1根 / 八角 1个 / 冰糖 1块
▼ 1. 处理橙子:橙子放入淡盐水中浸泡,再用清水冲洗。借助削皮器或者小刀,刮出橙皮。
像这样把橙皮都刮出。
再把橙子切小块。
橙子块挤汁。
挤好汁把橙子连同橙皮一起放入锅中。
▼ 2. 处理苹果:苹果也是先在淡盐水中浸泡,再用清水冲洗。
» 如果担心农药残留,可以用专门的果蔬清洗剂,或者用盐在水果皮表面摩擦清洗。
苹果切成小块,一起放入锅中。
▼ 3. 放其他材料:将红酒倒入锅中。
然后插一支肉桂,放一块冰糖。
» 红酒最好没过水果,我这次因为选择的锅子有点小了,没有倒满。加热的时候,红酒会翻滚,倒满了容易溢出。选择稍大一点的锅吧~
▼ 4. 煮:小火开盖慢煮,让水果和红酒逐步交融,酒精慢慢挥发。煮到苹果变软泛红,关火过滤。▼ 5. 装饰:新鲜橙子切片再对接,中间切一刀不到底,用于装饰。杯中倒入过滤好的热红酒,插上橙子片和肉桂棒。Bang,用这杯温热赶走最后一波寒冷吧!
过滤剩下的苹果也别浪费掉,就着热红酒一起吃。酥酥软软,酒香橙香苹果香都蔓开在嘴里啦。
热红酒有着香料味和果味,不是单单品味其中的酒味。所以用家里的好红酒就太可惜啦,可以充分利用前一天喝剩的。
如果现买的话,推荐买50价位档的(土豪请忽略此条Tips)。
花吃姐姐这个是材料简单随意版本的,一个苹果一个橙子,香料也不用多,但是也很好喝。考究的朋友可以另外加入柠檬,丁香、肉蔻等。
你还知道红酒有啥好吃好喝的做法吗?欢迎留言板分享哈。
喝点热饮
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