补肾壮阳暖身,这道菜好吃得连葱都不剩!
来道喷香的葱爆羊肉,囤点脂肪好御寒~...
拥有特殊保健意义的
葱爆羊肉
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天气越来越冷,眼见着换上的衣服也越来越厚,于是一年中可以理直气壮地大吃大喝的时节终于到了。作为一枚有文化的吃货,自然要美其名曰:“贴膘”。说到贴膘,不免和吃肉肉联系起来。这个时候,所有的肉中,羊肉就是最适合不过的了。
因为在秋冬季,人体的阳气潜藏于体内,所以身体容易出现手足冰冷、气血循环不良的情况。按中医的说法,羊肉味甘而不腻,性温而不燥,具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效,所以秋冬季节吃羊肉,既能抵御风寒,又可滋补身体,实在是一举两得的美事。
肆意吃肉的日子总是让人感到兴奋,秋冬时节来一道葱爆羊肉,再配几两上好的小酒,真是想想就要流口水啊!
食材
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主料:羊肉 适量 / 葱 1根 / 酱油 2勺 / 玉米油 2勺
碗汁:酱油 4小勺 / 醋 1小勺 / 香油 2小勺 /
推荐指数:★★★★★
步骤
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1.准备食材。先把羊肉切成一片一片的,然后加入酱油和玉米油混合均匀。2.接着把大葱滚刀切断,这样熟的快,还不至于太散。再来调一个碗汁:酱油、醋、香油按照4:1:2的比例调和。
3.锅内倒油,先加入姜片炝锅,放入羊肉,当羊肉炒到开始变色的时候,把大葱加进去,再加入一半的碗汁,炒20秒之后,再加入另一半碗汁,再炒10秒钟,搞定!
成 品
没有玉米油的话,可以用没有强烈气味的色拉油葵花籽油熟豆油代替。
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