那大榕树下的牛三星，承载了我九年读书时光的回忆

有时候好吃的东西是挺主观的，你觉得它好，那一定是对它充满着感情。x0ax0a自己喜欢，就够了。...

小街小巷的小店，经常会有这样的对话。老板跟顾客就像朋友一样，嘘寒问暖。有时候吃的不止是味道，还有人情味。

小时候，妈妈经常带我吃牛三星，也会像朋友那样聊聊天，谈谈家常，那种鲜嫩爽口的味道，从小就深深印在脑海里。



门口的那棵大榕树，还是屹立不倒，遮阴挡雨了那么多年。还记得以前大风的时候，坐在大榕树下吃牛三星，还会掉一两颗榕树籽帮你“加料”。



坐下以后，迫不及待的要了一碗牛三星汤，因为实在好久没有回来这里吃了。
几分钟后，老板就端来了一碗热气腾腾的牛三星汤，喝上一口，还是小时候的熟悉的味道。

牛三星汤一般有“牛心” “牛肝” “牛腰”，个别还会有“牛双弦” 、“牛百叶”

这里的牛三星汤水够清澈，不像有些牛三星汤有点泛黄。牛肝上的白筋去的干干净净，阿叔将三星颠簸几次就可以上桌了。牛三星处理得好，不会有内脏的腥味。



吃牛三星怎么能不加上一勺咸酸（酸萝卜）呢？这里的咸酸一如既往的可以免费加，清澈的汤底，加上一大勺咸酸，酸酸咸咸，醒胃，喝下去还带出一丝甜味。七块五的一碗三星汤，冬天来一碗，暖身又暖心。



在同福路度过了九年义务教育，学校就在旁边，所以中午大部分都会来这里吃一碗牛三星粉，加上浓郁的牛腩汁，分量足够我一顿中午饭。

以前好像是5块，那么多年过去了现在也只是卖7块，足以证明老板是做街坊生意的。



这里的牛腩粉也不错，牛腩的香味忆起我小时候特别喜欢吃外婆煮的牛腩，每次炆的时候要炆上几个小时，整个屋子弥漫了牛腩的香味，再加上一大碗白饭，那一整天就很满足了。

外面一碗牛腩粉都十几块吧，这里才8块5。虽然便宜，但用料一点都不马虎，牛腩很嫩，小小一碗却多多的肉。

因为搬家了，所以毕业之后的很少回去。看似简单的一碗粉，却勾起我读书时期的回忆。长大之后才发现，其实最珍贵的东西，就是仍然能找寻到那藏在记忆深处的味道，一份食物带着的不止是味道，还有真真实实的情感。

有时候好吃的东西是挺主观的，你觉得它好，那一定是对它充满着感情。

自己喜欢，就够了。

连续日日原创精彩文章+搜罗有趣内容，你订阅了吗？

与其他人截然不同的微信公众平台——黑色污染美食手册


搜索：hswrfood 添加！



点击关键字查看：广州  | 长沙 | 成都 | 汕头 | 西班牙 | 活泼 | 奶茶 | 台北咖啡 | 清迈 | 曼谷 | 日本 | 厦门 | 济州岛 | PinkSTAR  | 亚洲BEST50 | 上海米其林 | 肠粉 | 云吞面 | 咖啡 | 世界BEST50 | 咖啡2

    关注 黑色污染美食手册