整个5月最期待的事，就是遵义的这些应季美食了!

我们每天生活在钢筋水泥铸造的城市之中似乎都快忘记了什么季节生长什么菜春姑娘马上就要离开遵义了春天的美食也要没...

蚕豆，又称胡豆、佛豆、罗汉豆等，五一前后正值上市旺季。新鲜蚕豆和茴香一起炒。简直香~

蚕豆渐老的时候，遵义人还将蚕豆剥去半壳，剪开豆瓣，下油锅炒松，做成兰花样，称为兰花豆，是极好的一道下酒菜。

蒜薹，除了清炒、炒肉丝外，将蚕豆和蒜苗这"二鲜"搭在一起炒也是不错的吃法，浓香糯软的蚕豆配上鲜嫩微辛的蒜苗，两种口感相得益彰。

汉菜具有清热利湿，凉血止血的作用，用开水焯一下，再弄个蘸水就是人间美味了~炒着吃味道也极佳~

都说五月是“毒月”，因此小满时节，应该减酸增苦，多吃点苦的东西。“春风吹，苦菜长，荒滩野地是粮仓。小满前后是吃苦菜的时节，能清热祛湿，对抗闷湿气候带来的不良影响。

〔韭菜〕

韭菜是个神奇的食品，爱之者如命，厌之者入骨。春天的新苗和秋后的晚苗最为好吃。韭菜包饺子、炒鸡蛋、拌豆腐、摊煎饼……

〔空心菜〕

空心菜营养价值高，便宜，易烹饪，很多人都大爱空心菜。空心菜生熟皆宜，荤素俱佳，旺火快炒，以避免营养流失。






民间有“小满枇杷半坡黄”一说，成熟的枇杷味道甜美，营养颇丰，有润肺、止咳、止渴的功效。怎么吃都不满足~枇杷外面有层绒毛，吃的时候是要剥皮的。

除了枇杷，5月的杏子也熟了。或酸或甜，各种滋味在你的舌尖跳跃。那感觉爽到爆~

樱桃应该算是夏季最早的水果了。乌皮樱桃，通红透亮的樱桃，根本停不下来。不过樱桃虽好，却不宜多食，否则“爽口物多终作疾”，对人的生命健康产生不利影响。

还记得童年的桑葚，那酸酸甜甜的味道，那吃得满嘴乌黑的模样，那忍不住吃了还想再吃的心情吗？五月，微风刚好，花开正好，桑葚刚刚好成熟，一年中最适合出游的季节。

桑葚上市的时间很短，尝鲜得抓紧时间。

凉粉还有豌豆做的，胡豆做的，豌豆做的就是淡黄色，胡豆做的较黑，Q弹爽口，让人食欲大开~

面条筋道，加上调料吃起来酸爽可口，吃完唇齿留香。

当你走在街上大汗淋漓，口干舌燥的时候。来一碗冰冰凉凉的，香甜爽滑又降温又美味的冰粉，是最美好不过事情了~

米豆腐是遵义传统夏令小吃，时用当年的新米经水浸泡后打磨成浆，再用文火煮用卤水点制而成。也是夏日消暑佳品

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