万「答」丨你知道你最适合吃哪种肉吗?
“好不容易混到食物链顶端,当然要吃肉啊。”...
过量吃肉是不好,但从营养学上来讲,放弃肉食也并非养生之道,“饮食平衡”才是我们提倡的。
牛肉,最强壮的肉
适宜人群:凡身体虚弱而智力衰退者,吃牛肉最为相宜。
牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。
注意:牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化,有很高的胆固醇和脂肪,故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃。
羊肉,最滋补的肉
适宜人群:羊肉有助元阳、补精血、疗肺虚之功效,对气喘、气管炎、肺病及虚寒的病人相当有益。
此外,羊肉还能益肾壮阳,补虚抗寒,强健身体,是冬令的滋养食疗珍品。
注意:羊肉毕竟性偏温热,并非人人皆宜。阴虚火旺、咳嗽痰多、消化不良、关节炎、湿疹及发热者应忌食。
猪肉,最补铁的肉
适宜人群:猪肉肥瘦差别较大,蛋白质大部分集中在瘦肉中,且瘦肉中还含有血红蛋白,可以起到补铁的作用,能够预防贫血。
另,由于猪肉的纤维组织比较柔软,还含有大量的肌间脂肪,因此比牛肉更好消化吸收。
中医上认为,多吃猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用,对热病伤津、燥咳、便秘等疾病都有一定的治疗效果。
注意:猪肉的肥肉中脂肪含量高,蛋白质含量少,多吃容易导致高血脂和肥胖等疾病。
鸡肉,脂肪最少
适宜人群:这里说的鸡肉,是指去皮的鸡肉,因为鸡的脂肪几乎都在鸡皮。每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质,却只有0.7克脂肪。
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。
鱼虾,微量元素最多
适宜人群:鱼虾中的微量元素极为丰富,含钙、铝、铁、锰、铜、钴、镍、锌、碘、氯、硫等,都是人体所必需的。
注意:水产品虽然含有丰富的营养物质,但是不宜多吃。受海洋污染的影响,水产品内往往含有毒素和有害物质,过量食用易导致脾胃受损,引发胃肠道疾病。注:图片和文字来源于网络,著作权属于原作者或网站。如有疑问请及时联系我们,我们会根据相关法律法规进行处理。
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