舌尖擂台丨这家店土掉渣 却让无数真正的老饕着迷

 

“面食之王”你来定！

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江湖食志的首轮角逐

将于本周六（6月10日）截止

抓紧时间来投票吧！

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《江湖食志》舌尖擂台进行时

第6家商铺前来应战

在华山派里，反两仪刀法以两仪化四象，四象生八卦，阴阳相调，水火互济。从八卦中化出，最终再回归八卦。

正如吃惯了珍馐美馔的现代人，重拾家常土菜的质朴，这样的食客在鼎鱼鲜比比皆是。

从「建德」到杭州

对于建德人来说是一条迁移之路

对于建德土菜而言

则是一条美食慰藉之路



在万达金街的这家店

是无数老饕的大本营



作为浙江最为嗜辣的地区

建德的家常菜以其独特的热辣与鲜香

牵动着每一个食客的味蕾



地道的食材是建德土菜的关键

为了还原最地道的建德味

从菜籽油到食材采购

每一道流程老板亲力亲为

地道的自家菜籽油

每日鲜供千岛湖有机鱼

农家小本鸡

新鲜蔬菜与特产野菜

……

一席质朴菜肴

正是最温暖的家味



作为万达金街的首批商户

『鼎鱼鲜』将大多数食客

发展成了回头客

将黑鱼、包头鱼、汪刺鱼鲜味

完美融合的有机鱼锅

螺蛳鸡糅合了螺蛳的鲜味与土鸡的香味

“大同三绝”里炖成一锅的

臭豆腐、臭鲑鱼、臭笕菜梗

让口味更有层次

……

在『鼎鱼鲜』 

每个熟客都有自己的专属菜单







酒是日常饮食的一部分

自酿的蜜酒、野荞麦酒、杨梅酒

最有家味

大快朵颐之间

一盏自酿酒

更能够触发食客温暖的记忆



 店铺地址 

杭州拱墅杭行路666号

万达金街1-2-247





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舌尖擂台

【鼎鱼鲜】来应战

投票将于6月13号开始哦~