一瓦盆“麻辣烫”，征服全东莞美少男！

火辣，上瘾，干！...

无论你打开任何一个成都美食攻略，里面必定会提到火锅。就像烤鸭之于北京，牛肉丸之于潮汕、泡馍之于西安一样，已经成为了当地的美食标志。

但是



冒菜发源于成都，是一种街头草根美食。成都人常说，冒菜是一个人的火锅，火锅是一群人的冒菜。



冒菜的官方解释是："冒"字是一个动词，指把东西放到锅里煮熟，盛到碗里，然后舀入一勺汤底的这一个过程。冒菜是一种做法，用这种方法做出来的菜，成都人都把它叫做冒菜。



很多人常常把冒菜和麻辣烫混淆，但是两者是有区别的：

▶冒菜是用笊篱盛着放到锅里煮，麻辣烫是竹签穿着在锅里烫熟。



▶冒菜一般是荤素分开，按重量计钱，而麻辣烫会把料全部串成串，按串计。



▶麻辣烫只会用肉丸，火腿等速冻火锅料，而一般的冒菜还会用到肥牛，毛肚等一些新鲜材料。

不过这里喜欢搞特殊，居然赌上了龙利鱼、白贝、虾和黄喉，这个我还是第一次见。



近几年，冒菜开始活跃在东莞人的视线当中，成为很多上班族一人食的选择。

一两个人吃火锅总觉得缺少点气氛，一个人吃冒菜，过了辣瘾，省了时间，又省了钱。

【店名】冒菜老号
【地址】南城区鸿福路凯德广场负一楼
【电话】 0769-21684794不知道你点过【阅读原文】没有？

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