舒芙蕾蛋挞皮蔓越莓

你真的不来点甜点

一个装13失败girl的厨房故事——舒芙蕾+蛋挞...

不知道你有没有酱紫的经历

明明肚子已经吃饱了

然而嘴巴却还没有嚼够

这是一只吃货，一个饭桶

每天最苦恼的问题之一

嘴有力而胃不足

所以我穿着外裤来拯救吃货们了

舒芙蕾

也就是传说中的蛋奶酥

但我比较喜欢说舒芙蕾

我们那什么都这样

看看我的原料图

这个是双人份的量

是不是很少

不占胃的空间

网上有很多很复杂的做法

还要弄成一个什么卡仕达酱

其实好像就是蛋黄酱

但是我自己所有的偏方都是简化简化再简化

反正我也没有吃过真正的舒芙蕾是怎么样的

我酱紫也很好吃哦

第一步

在碗壁碗底上抹一点黄油，再洒一点白糖

这是为了让舒芙蕾可以上升到很高

个人觉得也很方便洗碗

处理好容器了

把黄油牛奶蛋黄混合

再加入20g面粉搅拌均匀

蛋清里面黑色的那一块是香草精

因为我做的是香草味的

一点点就可以了

一样的步骤打发蛋清

随便打

看心情

把两者混和，倒进容器

烤箱预热180度

送入烤箱

讲真，这又是失败的一次

他长得不够大

一般情况下

他可以高出碗两三厘米

但是此刻我的心情是平静的

习惯就好

舒芙蕾是一种娇弱的美食，如果不马上吃掉

就会很快塌方

所以我和我妹妹要开吃啦

吃起来就是像云朵一样的感觉

哦！

我没有吃过云朵

那就是像棉花糖一样

很大一口塞进嘴里

马上就融化了

毕竟只有一个鸡蛋

所以一点也不占空间

吃货福音啊

这样，我可以来10个

木下可以来100个

当当当！！！

还有第二个

那就是最简单的蛋挞啦

因为两个实在都太简单

所以就合并在一起写了

我也是在网上超多方子里面

精心挑选了一个最简单的

下面是原料

红色的是蔓越莓

那一刻我想做一个蔓越莓口味的

炼奶是因为我不想要喝牛奶

所以直接拿水和炼奶混合

假装这是牛奶的样子

还有蛋挞皮

是买的

我曾经自己做过蛋挞皮

成本高卖相差就放弃了

我们只需要用到蛋黄不需要蛋清

剩下的蛋清，可以用来做成双皮奶

百度一下就知道怎么做了

步骤一

把所有的原料除了（蔓越莓）混合

第二步

将蛋挞液装入蛋挞皮

大约吧六七成满

因为这时候我决定做芒果味的了

再加入芒果

第三步

进烤箱

做好啦

就这么简单

因为心急

所以我又没有烤出焦糖色

本来想放几张以前的图的

可是又懒得找

就酱紫吧

甜食真的一生推

over

我曾经在寝室也做过蛋挞

用微波炉

卖相其实差不多

只是没有焦糖色

但是由于微波炉的加热原理

所以蛋挞液会蹦出来

把微波炉弄得很脏

所以我就放弃了

这两个甜品都超级容易的

适合入门

下次见

感谢大家