[美食课堂]蔓越莓饼干

自己动手，丰衣足食~...



嗨~大家好啊~好激动呀~雨姐姐的美食课堂终于开课啦~

许多亲都会跟姐姐说，自己做的东西比外面的东西好得多，又好吃又健康，可是这么难怎么做呀~在这里，雨姐姐郑重地告诉大家——做点心一点都不难，只要你有一颗为了美食奋不顾身的心，那么所有问题都不是问题，所有问题都会迎刃而解的~（其实姐姐我是想说， 那真的很简单呀，只要按着步骤一步一步慢慢来，很容易做出美味的食物的，不需要赴汤蹈火在所不惜的勇气啦~）

好了，废话不多说了，今天先来一款饼干~真正又好吃又简单呢~

蔓越莓饼干

(感谢“下厨房”紫恰的方子，这个方子正好适合一个小吉饼干模哦~）

用料

黄油                    100g

糖粉                    60g

全蛋液                30g

低筋面粉            150g

蔓越莓干            50g

（这次加了核桃，所以两种各半，发现加了核桃的饼干味道怪怪的，还是纯蔓越莓或是加点杏仁更好些~）

做法

1. 按需要称出所需的各种材料；

（这里需要一张全家福，忘了拍了~）

2. 

室温下软化黄油；（现在气温较高，软化黄油太合适了~）

3. 

软化的黄油中加入糖粉（糖粉不需要去买哦，我是用搅拌机打碎砂糖，这样用多少打多少，也省得糖粉保存过程受潮结块~），搅匀，不需要打发；

4.




鸡蛋打散，分次加入黄油中；（注意要分次加入，一次一点，搅匀了再加，否则容易出现油水分离哦~）

5. 

蔓越莓干稍微切碎加入，搅拌均匀；

6.


筛入面粉，搅拌均匀；

7. 

把搅拌均匀的面糊用刮刀全部刮出放到事先准备的保鲜膜上，搓成条，放入模具内，正好满满一盒~盖住保鲜膜轻轻挤压平整~放冰箱冷冻；

8.





1小时后，预热烤箱，上下火165度~取出冷冻的面糊，提着多余保鲜膜轻轻拉出面团，切成7－8毫米厚度，摆入烤盘~（烤盘上铺上油布或油纸~我是用的硅胶垫~）每块饼之间一定要留出空隙；（为了把切出来的所有饼都放在同一盘里烤，我排得稍紧密了点，烤出来后有几块饼干都粘到一块儿了~）

9.



放进预热好的烤箱，上下火165度，时间20分钟；烤好后拿出冷却，就可以开吃了哦~~

其实一边烤，一边香气就弥漫在整个房间里~相信我，自己动手实践下，你会爱上这项工作的~

友情提示：美味可口，可是建议一次少吃点~长肉肉！长肉肉！！长肉肉！！！

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