[小课堂]烘焙新手之工具篇

亲们，快行动起来吧~...



啊呀~姐姐忘了件重要的事~

真的要投身烘焙这条“不归路”（相信我，一旦你动手做，就不愿停下来了~）的亲们看过来了，不知从哪里入手没关系，这些材料可以先准备哦~

一、必备工具：

1. 烤箱

烘焙首要当然是烤箱了。入门的话建议不需要买太贵的，容积25L-30L左右基本够用。本人一直使用长帝CKF-25B，容积25L，这款烤箱功能相对齐全，只是温度有可能不太准。



2. 烤网、烤盘、隔热手套

购买烤箱时一般都有配套的烤网与烤盘，所以刚开始时可以不需要另外添置。隔热手套最好两个，这样可以两只手同时操作。



3. 锡纸、油纸

烤饼干等油腻的东西或一些不易脱模的东西时，垫上锡纸或油纸便于脱模，也容易清洗烤盘。



4. 打蛋器

打蛋器有手动与电动两种（曾用过一种手摇的半自动打蛋器，不好用，不推荐）。勤劳的孩子可以只用手动的，不过电动的事半功不只翻倍哦，所以想经常做烘焙的话还是准备一个电动打蛋器更好些。电动打蛋器牌子很多，个人觉得操作正确的话哪种牌子都可以，不过祈和与东菱两种牌子用的人比较多。





5. 案板、擀面杖

处理面团时需要用到案板与擀面杖，网络上有很多种案板，用得较多的是塑料的与硅胶的，随个人喜好购买，不过要注意不要购买那种会掉色的。





6. 刮刀

搅拌面糊时需要，特别是做蛋糕时必不可少。



7. 蛋糕模（6寸或8寸）

为脱模方便，建议选择活底蛋糕模。不沾模看起来高大上，但个人不建议新手使用，因为在做蛋糕时不沾模不易爬高还易回缩。



8. 电子称

这样就不用解释了，都知道是做什么用的。



9. 面粉筛

过筛粉类原料使用，能去除粉中的结块，使粉末更细腻松软。





10. 蛋糕小纸杯

小蛋糕容易做，重要的是不用洗蛋糕模，哈哈哈~



二、候选工具

1. 饼干模、蛋挞模

给饼干做造型可以用饼干模，看着自己做出各种可爱的饼干是不是会很开心呢？



蛋挞模可以买几个光面圆形的，买几个菊花形的，不只蛋挞可以用，其他很多时候都可以用上呢。





2. 毛刷或硅胶刷

主要是给烤的东西涂油或涂蛋液的，这样烤出来的东西更有质感。硅胶刷比较容易清洗，建议购买。



3. 裱花嘴

平时不做蛋糕裱花的话，买一两个做曲奇饼干的就可以了。



念叨半天了，也不知看明白了没有~不管怎样，亲们，快行动起来吧~

注：文中所有图片均来自网络。

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