侘茶 经岁月洗练，流露本质之美

什么是“日本茶道”？先从“侘茶”谈起。...

“侘寂”是日本传统文化、美学、世界观的根基。“侘”，有简陋的含义，代表的是一种“外表简陋，内在完美”的精神追求。桑田忠亲在《茶道六百年》中曾说：“侘茶”，在日本茶道中的精神便是：不刻意追求饮茶的环境是否富丽，茶器是否华丽，而是追求品茶时的“清静之心”，追求一种“无需繁华，不要装饰，直指本源”的精神。

在《茶道六百年》一书里，桑田忠亲也写到了日本茶人对侘茶”的创立与发展。

室町时代中期的茶人禅僧村田珠光，师从能阿弥与一休和尚，认识到了“茶汤之中亦有佛法”，达到了“茶禅一味”的境界，成为“侘茶”的创始者。

珠光的茶汤， 称作草庵的“侘茶”， 是精神本位之茶，以尊重人的内心为宗旨意在在阐释更为深奥的道理，可以说是贯彻“道”之茶从这个意义上讲，珠光是茶汤的改革者。他一改贵族茶和书院茶的高贵，建了草庐，在那里举行“茶汤”之事，是为草庵茶，他因此成了茶道的创始者。

村田珠光的弟子武野绍鸥进一步发展了草庵茶，建立了三叠和二叠半大的茶室，总结出禅味的“侘”理念。

茶人绍鸥还曾学习歌道，这具有重大意义。歌道历史悠久，可以追溯到《 万叶集》 甚至更久远的《古事记》和《日本书纪》。到了镰仓时代，藤原定家将和歌的创作方法发展成“ 歌之道”，使之变成了一种学问，并得到了丰富的理论支撑。

正因为歌道艺术理论的存在，无论是能乐，还是花道、茶道，都受到这一传统艺术的影响。因此，“侘”、“寂”等词语并非禅语，而是和歌语言，是从歌道中凝练而来的。创造出此类词汇的人并非珠光，而是武野绍鸥，因为他本人就是位歌人。商人出身的千利休在师从武野绍鸥修禅的过程中，学到了“侘”的精神，利休主张茶道不应该依赖昂贵或华丽的茶具茶杯，物品应该为使用而做，茶碗与双手的贴合度，在使用中逐渐带上岁月洗练之美。只要被他认可的事物，就是极品的保证。

千利休在茶席上展现出前所未有、清丽寂艳的“侘茶”风情使茶道达到了“无一物”的境地，他也因是侘茶、草庵茶的最终完成者，而成为日本茶圣。千利休的孙子千宗旦的茶道风格彻底贯彻了“侘”的精神。宗旦有不少难听的外号，比如“乞食宗旦”，估计这是因为宗旦穷困潦倒。不过，如果坚持“侘”精神，就不会以贫穷为苦。宗旦好像还有不少债务。在有钱人看来，宗旦表现得极为吝啬，不了解他的人就会诋毁他是“乞食宗旦”。

另一方面， 宗旦在当时又非常有名，这从故事《 宗旦狐》中可以看出，后来甚至出现了附有“宗旦狐”铭文的茶碗。这个故事说，在京都的相国寺内住着一只老狐狸，到了晚上就会变成宗旦的模样去各处参加茶会，大家都知道这是一只狐狸，却都热情相迎。现在听来，这是个让人感觉莫名其妙的有趣故事。之所以流传着这类关于宗旦的传说，应该也是从“乞食宗旦”的叫法中派生而来，总之，这佐证了宗旦的“侘茶”是多么出名。

不过，茶人片桐石州认为，千宗旦为完成“侘茶”确实做过各种努力，却没有得到利休所传的五条秘笈。 这一记载非常有趣。 利休有两个儿子，分别是道安和少庵，少庵的儿子就是宗旦，但利休的茶道秘笈没有传给宗旦，这样的记录对千家来说绝对是一大打击。大家会产生疑问，难道利休只把秘笈传给了道安，却没有传给少庵？不过，这种说法是否真实还有待确认。

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