不需要烤箱的快手甜品福袋，春节串门的颜值担当！

又萌又喜气的春节点心，今年收割红包就靠它啦！...

福袋饼皮：

低筋面粉  75g牛奶  140g糖粉  20g鸡蛋  2个食用油  10g草莓慕斯内馅：草莓泥（或现成冷冻草莓果泥）  90g淡奶油  130g吉利丁片  1片（5g）糖粉

20g新鲜草莓适量装饰：
缎带（或其他可固定福袋口的工具 ）适量材料说明：果泥可自己做，也可使用现成冷冻品，法国品牌宝茸或安德鲁都是不错的选择；吉利丁如果家里没有片状，可用5g吉利丁粉+15g水调和后，隔热水或微波融化使用。准备工作：将吉利丁片用冰水泡软；将草莓打成泥状，或取现成冷冻果蓉解冻备用。

制作福袋饼皮：

①鸡蛋与糖粉搅打均匀。





③加入牛奶、食用油，每种搅拌均匀再加入下一种材料。





④将面糊搅拌至均匀无颗粒（如果有搅不匀的颗粒，可以将面糊过筛），贴面盖上保鲜膜，冷藏20-30分钟。



⑤在不粘平底锅或专用可丽饼煎锅上涂一层油（玉米油或融化黄油皆可），小火加热平底锅，将适量面糊倒入锅中，旋转锅子让面糊均匀摊平在锅底。







⑥面糊液表面凝固，即可用刮刀轻轻揭起，记得别让边缘烙得太干，否则后续组装时容易碎。





制作草莓慕斯内馅：

①将泡软的吉利丁微波加热30秒或隔水加热至融化，加入草莓泥搅拌均匀，再加入糖粉搅匀。







③再将草莓吉利丁糊倒回奶油霜中轻轻翻拌均匀，冷藏30分钟至慕斯凝固。





组合：









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