Nature子刊：苹果橙子加绿茶，长寿健康不再怕！

对于烟民和酒鬼们，类黄酮的“保命”效果更明显~...

导语：对于烟民和酒鬼们，类黄酮的“保命”效果更明显~

是啦！苹果热量低且富含矿物质 和维生素 ，还有一个很重要的原因，苹果含有大量的类黄酮。

类黄酮是一类多酚化合物，以黄酮苷（结合态）或黄酮苷元（自由态）的形式存在于水果、茶叶、蔬菜等食源性植物中。

这项发表在Nature Communications 的研究表明，摄入类黄酮不仅能降低全因死亡风险，还能降低癌症及心血管相关的死亡风险。对于烟民和酒鬼们，它的“保命”效果更明显~虽然已有很多研究显示了类黄酮的益处，但是脱离了剂量的 “好处”总是让人无所适从。类黄酮摄入量到底多少最为有益？

科学家们收集了56,048名在丹麦全国登记的一个饮食、癌症和健康队列，随访了23年。

参与者年龄均在52岁-60岁之间，在研究初始，这些参与者中有52,492人未患心血管疾病，55,801人未患癌症。

时光飞逝，一转眼23年过去了。试验调查的参与者中有14,083人去世，而在去世的人中，有4,065人因心血管疾病去世，6,299人因癌症去世。

科学们通过尿检和食物记录对他们的类黄酮摄入量进行了分析，发现类黄酮总摄入量和全因死亡风险、癌症或心脏病相关死亡的风险呈负相关。并且，这三种强烈的关联均稳定在摄入量约500 mg/天。

也就是说，每天摄入约500 mg类黄酮的参与者全因死亡风险、癌症或心脏病相关死亡的风险最低。

进一步分析，科学家们发现了一个有意思的现象，对于那些因吸烟和酗酒而患有慢性疾病风险的人来说这种“保命”效果更明显。随着摄入的总类黄酮量增加，吸烟者和酗酒者死亡风险持续降低，而在不吸烟或不酗酒的人群中却没有观察到这一现象。

而且对于肥胖人士，却并非如此。他们摄入过多类黄酮反而与风险升高有关，也是有点惨......

类黄酮赋予了植物们独特的颜色，是极为活跃的植物化学成分，已经有很多研究显示类黄酮具有抗氧化、抗发炎、抗癌、抗血栓、保护肝脏以及调节免疫力等多种益处。

该文章的第一作者Nicola P. Bondonno博士表示，补充不同蔬菜及水果，补充不同种类的黄酮类化合物是很重要的！当然啦，这通过饮食就可以实现。

类黄酮这么好，每天吃什么、吃多少能够达到500mg的摄入量呢？

在我们的日常生活中，富含类黄酮的食源性植物不少，含量最为丰富的为以下几种：

茶叶

“松花酿酒，春水煎茶”，作为“世界三大饮料” 之一，茶叶富含多酚化合物，其中95%为类黄酮。苹果

一个苹果中包含30mg以上的类黄酮，除此之外，苹果中还含有丰富的维生素A、维生素C、维生素E和钾元素等各种对人体有益的营养物质，“An apple a day keeps the doctor away”可不是空穴来风哦！橙子

橙子含有非常丰富的类黄酮，并且还含有大量的维生素C和类胡萝卜素。蓝莓

蓝莓含有大量的花青素，花青素是类黄酮组的成员之一，具有优秀的营养保健作用。西蓝花

西蓝花可以说是蔬菜中的“营养大王”了，西蓝花中含有大量的类黄酮，除此之外，西蓝花还含有丰富的维生素C、胡萝卜素和矿物质等，其平均营养价值及防病作用远远超出大部分蔬菜。以上几种都是我们生活中常见的食物，它们都含有丰富的类黄酮。也就是说，每天一杯茶、一个苹果、一个橙子、100g蓝莓和100g西兰花可以提供各种类黄酮化合物以及超过500mg的类黄酮。

来源：梅斯医学

参考文献：

[1]Nat Commun. 2019 Aug 13;10(1):3651. doi: 10.1038/s41467-019-11622-x.

[2]Nutr Rev. 2015 Apr;73(4):216-35. doi: 10.1093/nutrit/nuu014.

[3]Am J Clin Nutr. 2015 May;101(5):1012-20. doi: 10.3945/ajcn.113.073106.

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