直接抱锅吃！...








在南京火了9年的日食记来北京了！还带来了网红新品冷锅鱼，撩翻你的胃！

做冷锅鱼，鱼肉的鲜嫩是关键。日食记选用的是原生态养殖的黑鱼，每天新鲜到店，每一条都有3斤7、8两左右！足够3人吃到撑！



活蹦乱跳的黑鱼现杀鲜切，不仅肉质紧实，没有丝毫的腥气。看师傅娴熟的刀工，三下五除二就把一条活鱼片成薄片~接下来就是等待鱼肉出锅啦！因为上桌就可以捞食锅中菜肴，这种形式的吃法就被称为“冷锅”。虽然名字里有”冷“,但吃起来却是热气腾腾的哦~

日食记的冷锅鱼，最受欢迎的口味莫过于麻辣红油了！刚端上桌，一股浓香就扑入鼻尖，冷锅鱼还冒着热气，油面色泽清亮，只是看着就能感受到汤的浓郁~夹起一片嫩滑的鱼片，浓厚的汤汁伴随着鱼的鲜美，入口不腥不燥。麻、辣、鲜、香、嫩，层层递进，每一口都有不同的感受。







面筋泡、莴笋、藕片……二十余种配菜，每样配菜在锅鱼肉里都格外出色！另外，加在冷锅鱼里的配菜是提前点好，直接做到鱼锅里哦~不能吃辣的小伙伴，还可以选择酸甜番茄口味。番茄冷锅鱼一上桌便令人发出惊叹，色泽简直太诱人了！吃鱼之前先喝一碗酸爽开胃的汤，鲜味从舌尖缓入，在味蕾炸开，恨不得一口气把这锅鲜美吞进肚子里。



番茄被熬煮到全部融化在汤里，酸甜的味道与鱼肉的鲜美融合得毫无违和感。鲜嫩的黑鱼，充分吸收了汤汁，嫩嫩的鱼肉仿佛少女的肌肤，散发着番茄的清新~

此外，还有激情椒麻及老坛酸菜口味，也是不错的选择哦~

来到日食记，不得不吃的一定是小龙虾了！一年四季不间断供应鲜活龙虾，每只龙虾都经过超声波清洗，口味更是多达十几种！



今年最网红的小龙虾口味，一定非咸蛋黄小龙虾莫属了！炸过的锅巴和炒熟的鸭蛋黄包围着小龙虾，虾肉被很好的锁住了水分，清爽甜香；表皮酥脆绵密，内里鲜嫩弹牙。



除了几款经典口味，比较推荐的是花雕冰醉龙虾。刚一上桌，隔着屏幕都能感受那股仙气。光说这视觉效果，就忍不住让人想要pick它！经过纯正的花雕浸泡的小龙虾，更是酒香入魂，牵引出小龙虾香醇的鲜甜滋味~





秘制、蒜香……超多口味小龙虾，一年四季都能吃到，让你轻松实现“小龙虾自由”！

熟醉蟹、炭火羊肉、烧卤冷吃……款款经典口味，同样不能错过！

熟醉蟹





现在正是吃蟹的季节，日食记的熟醉蟹中加了大量的姜，还有少量的黄酒和白酒，让蟹本来的寒气都消失无踪，女孩子们也能放心大胆的吃上好几只了！

炭火羊肉



选用江苏徐州睢宁县的带皮白山羊，锅底是用羊骨熬了24小时的白汤，加入酒精，点燃的瞬间，炭火熊熊、满屋飘香！

烧卤冷吃





喜欢卤味儿的朋友千万不要错过他家的烧卤冷吃！经过卤制的鸡爪，冷却后外层还包裹着卤汁凝冻，既能享受啃鸡爪的乐趣又能体味卤汁凝冻的柔嫩鲜美，是绝佳的下酒菜！软烂的酱香鸭翅，很容易就能脱骨，吃一口，浓郁的酱香味儿从口腔里迸发而出！最后再来一杯冰凉的酸梅汤，这一餐才算满足！

日食记

地址：工人体育场西路8号楼

营业时间：16:30-03:00

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