陆家嘴上线“失传已久”的粤菜馆！CBD白领的新晋白月光，就是TA！

 

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复古味浓郁的复刻粤菜馆，清新的绿豆灰色调搭配，木质的墙面，再来一束新鲜花朵，将怀旧与现代融合。

易麟居在陆家嘴这个寸金，寸土的中心地带，占了近1000㎡的面积。还坐拥陆家嘴三件套，从白日到黑夜的美景，尽收眼底！





你可以在下午时分，感受落地窗折射出的阳光。也可以在18点入夜后，观赏外滩绚丽的灯光秀。



反正美妙的风景，来这里你都能拥有~

餐厅共有7间包房，设计上大气雅致。从3人小包到可以，容纳20人的大包房，足以满足你的各种，宴请需要。对了，还有美腻的旗袍小姐姐，为你倾心服务。你只需听着老港粤曲，悠哉享受叹茶品菜的幸福~

一道好菜，需要新鲜好食材来支持。店内搬来了一座海鲜池，世界海产每日新鲜直送，现捞现做，吃到的都是新鲜~

为了体现餐点的透明化，店内设置了明档，所有茶点都是现点现做，想要吃到精致美味，还需要点耐心等候~

吃完这笼点心，你心中的白月光(白，月光)就要换位置了！一众师傅经过层层工序，亲力亲为的操作，再现了80年代的美妙，滋味！



点心全部现点现做、手工现包，和面、拍皮、放馅、捏褶...做法坚持港岛传统。





在魔都很少见，的猪润春蛋烧麦，是上世纪的一道名贵点心，能吃到真的是惊喜！

从调配馅料，到手工包制，都是精细工序。点睛之笔就是烧麦上包，着一颗完整的鹌鹑蛋！









一个小巧的烧麦，要趁热吃，入口鹌鹑蛋瞬间爆汁。再咬一口肉馅，虾肉，猪肉，猪肝混合在一起的鲜味，直接爆棚！

金点提名，招牌必点系列必须有星级，鲍鱼酥！作为易麟居的点心花旦，来头可大了！

只用鲜活的18头南非，鲍鱼，每道工序都很繁复~







先做好底层的酥塔，口感是曲奇饼干的类型；再配上爆炒后，的鸡粒焗一次；最后加上鲍鱼刷，蛋液焗一次，再刷上鲍汁！

一个鲜味10级的鲍鱼，酥就可以吃了~



和手心一样大的鲍鱼，酥沉甸甸，趁热吃的时候，要小心爆汁的攻击！微甜鲜香的鲍鱼，Q弹中带着柔软的口感，搭配油润酥底，层次丰富，好吃得要哭了~

爱吃茶点的老饕，进店一定要尝尝红米金沙，肠粉！一口三重滋味，简直妙哇~







这款肠粉做法，可比普通肠粉复杂多了！红米磨成浆，用广式传统布拉，肠做成肠粉，炸好金沙脆皮，再包进红米皮。悄咪咪的曝光一下，肠粉里包的都是完整鲜虾！推荐蘸一点芝麻酱入口，滑、酥、弹3种口感瞬间包围你。

又是一道失传已久的茶点，吃一口就能惊艳到！老师傅从备料开始就下足，了功夫，先给柚皮泡水2天，再冲流水足足10h，去掉涩味，再进行茶点制作~



已经去涩后的柚皮，搭配火腿，鲮鱼，鸡肉等高汤煨熟。再和裹上面粉的，排骨一起蒸制。柚子的清香浸入排骨中，提升了排骨的鲜味。

反正一口排骨，一口柚皮，乐哉悠哉~当然好吃的点心，不止这一点点！

儿时爱吃的红豆钵仔糕、雪山黑豚叉烧包、花胶鸡灌汤饺、凤凰千层糕等，都可以吃到嗨~











对了，之后在饼房还可以即，买即食，或是打包外带回家都可以！当然打包一份送人也是个，不错的选择~



冬日除了茶点，叫上几个好友，搭配一份鸡煲翅，才能吃过瘾哇！超大size的砂锅，满满一大份的鸡煲翅，保证够吃~



看这奶黄的诱人汤底，扑鼻的鲜香，这道砂锅火瞳鸡煲翅也是费尽心思才，上桌的美味。

在六七十年代是出现在，喜宴上的佳肴，足量的鱼翅满噗噗，搭配半只老母鸡，和火腿，用料奢侈的不行~

上桌后先喝上一碗汤，鲜得舌头都没了。再撕点鸡肉吃，入口即化的软绵口感，就着鱼翅下肚，鲜味直冲脑门！这个冬日滋补就靠这，锅美味了~

2020年要红，就来吃当红炸子鸡，今年就“鼠”你zui红！

选用口感细嫩的整鸡，先用10+种香料的卤水，浸泡3小时以上，再进行风干，让美味封锁在鸡肉里。





上桌前，再来一次150℃的热油“淋浴”，让热油无数次的给，鸡肉冲洗，外皮立刻焦脆酥香~



皮薄肉香，泛着诱人的油光，刚上桌就要解决TA！一口下去，表皮酥脆，鸡肉香嫩，还会飙汁~

带汤的云吞吃多了，来一份油炸云吞尝尝！

魔都少见的锦卤云吞，先用鸭蛋和面，橙黄色的面皮，更富有弹性。再手速飞快包好，下热油里炸制。



出锅后宛如“薯角”般的云吞，放上酸甜蘸料，一口酥香下肚，只想竖起大拇指！

这道芋头梅子钵仔鸭，一上桌，就勾走了小编的魂，香得不行！芋头和梅子的气息，为鸭肉解腻提鲜。





芋头软绵可口，一夹就裂开，入口的口感绵密如丝。再加上鸭肉的紧致鲜香，简直让人上瘾~

来粤菜馆，怎么能不吃煲仔饭。一锅好吃的腊味煲仔饭，从精准的用，料到火候的控制，都要层层把关好。





上桌后的煲仔饭，只要一开盖，那腊香就混合米香，钻进鼻子，再倒上酱汁，搅拌均匀，那美味没人能拒绝！一杯冻柠茶和冻，丝袜就是港味茶饮的代表！这次还有小熊冰块升级，小编少女心已经炸开了~





边喝小熊就会开始下沉，可爱得样子让人想尖叫！丝袜奶茶的浓郁，冻柠茶的酸甜，选哪杯都不会踩雷！