名字里有这4个字的食品，一定要谨慎购买！

为了健康！这些挑选食材的小窍门，你一定要知道！...

带一个【味】字，意味着这种食品中可能并没有这种材料，而只是有用食用香料调配出的味道而已。

在这里，小编就拿月饼举个例子。新闻中曾报道过：市场上不少水果味月饼的内陷其实是用冬瓜做的。这是因为，相比水果，冬瓜不仅容易保存，价格也低，而且冬瓜色浅味淡，容易被加工“伪装”成所需的馅料。

大家也可以留意一下，一些水果味月饼的配料表，冬瓜排前面，相应的水果却找不到，取而代之的是各种食用香精等。

别着急，但这并不违规违法。因为根据国家标准《月饼》（GB/T 19855 - 2015）的规定，馅料中水果及其制品的用量 ≥ 25% 才能称为水果月饼。但如果是「水果味」月饼，那指的只是食物的口味，而非真的有这种材料。只要按照规定使用食用香料或色素，对人是无害的，也是符合相关标准的。

之所以说要“慎重选择”，是因为提醒大家，别指望吃这样的月饼能真正摄取到某种水果的营养罢了。所以，其他带有【味】字的食物也是同样的道理。就拿果蔬脆片（如香蕉片、脆枣、香菇脆、秋葵干）来说，它们往往是真空油炸制成的，虽然真空油炸在安全性上优于普通油炸，但因为有了油，脂肪和热量就高了许多。不光是果蔬脆片，脆紫菜卷、脆皮肠、脆皮花生、香脆面……这些食品其实正是因为有油，吃起来才香溢满口嘎嘣脆。

而吃太多脂肪会增加肥胖的发生风险，血脂异常或需要体重超标的退休族们，就别吃太多了。凤梨酥、核桃酥、花生酥、蛋黄酥……这些带【酥】字的食品，大家都不陌生。【酥】字食品所含的各种水果、坚果等，听起来很健康，但事实上，它们也往往高糖高油高热量。吃太多，对血糖、血脂以及体重的控制都不利，还很可能增加心血管疾病的发生风险。

其实，蟹柳、鸡柳、猪柳、牛柳……这些食品可能并非真材实料。就拿蟹柳（蟹肉棒）来说，它们一般不是蟹肉做的，而是用鱼肉糜加工模仿而成的。有新闻曾曝光过有不良商家用鸭肉冒充牛柳。所以，如果发现价格非常便宜、口感特别嫩的牛柳，就要提高警惕了。

而常用来做汉堡肉的猪柳肉饼，为了达到比较好的口感，一般会额外添加肥肉和淀粉。鸡肉本身是健康的选择，但如果做成了街头巷尾常见的油炸鸡柳，就变了性质了。一方面是裹了厚厚的淀粉，另一方面，油炸之后，可是会吸进很多油脂的。这一口下去，除了美味，还有高热量。

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