平底锅就能做的毛巾卷，好吃到窒息，甜而不腻别错过

这款新晋的网红甜品因神似毛巾,被称之为“毛巾卷”。其实,毛巾卷的制作方法,和班戟做法很相似。它的制作不需要用...



这款新晋的网红甜品因神似毛巾,被称之为“毛巾卷”。其实,毛巾卷的制作方法,和班戟做法很相似。它的制作不需要用烤箱,只要家里有一个平底的不粘锅就可以搞点哦！

平底锅就能做的毛巾卷，好吃到窒息，甜而不腻别错过！跟着茶茶一起看看具体的烹饪步骤吧！

by 辛墨墨

配料:

纯牛奶280克、鸡蛋3个、低筋面粉100克、抹茶粉8克、玉米油25克、细砂糖50克、淡奶油350-400克、细砂糖（奶油中）40克烹饪步骤:
1.鸡蛋磕入容器中用手动打蛋器充分搅打，再加入细砂糖搅打均匀，无需打发。


2.然后倒入纯牛奶继续搅打均匀


3.抹茶粉和低筋面粉混合拌匀，抹茶粉的品质会影响成品的颜色和口味。


4.将混合后的粉类倒入牛奶蛋液中，搅拌至顺滑无颗粒状态。


5.再放入玉米油搅拌均匀，葵花籽油也可以，只要是无味的色拉油。


6.将搅拌好的抹茶面糊过筛，这样摊出的饼皮才能光滑平整。


7.平底锅中无需放油，舀一勺抹茶面糊倒入锅中。


8.开小火，待饼皮表面鼓起泡状取出即可，无需翻面。


9.将烙好的饼皮放在烤网上晾凉，我的平底锅直径是27厘米的，一共烙了九张饼皮。


10.淡奶油加入细砂糖，用电动打蛋器中速打至可以裱花的纹理状态。


11.取三张饼皮一张叠在一张上，然后在上面涂抹一层淡奶油，如图中所示边缘部位不要涂淡奶油。


12.然后将上下的饼皮包起来，再从左至右轻轻卷起来即可。


13.将抹茶毛巾卷用保鲜膜包起来，放进冰箱冷冻室30分钟定型。


14.食用前在抹茶毛巾卷上面筛一层薄薄的抹茶粉。


15.一款红遍网络的抹茶毛巾卷就做好了，真的没什么难度，你也可以的哦！
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