全球最好卖的蛋糕，在家轻松get同款，还教你巧妙切件

为防走失、错过精彩，请及时添加星标哦！一个专注0基础免费学烘焙的平台微信号：bake360纽约芝士蛋糕 滋味...

滋味君不止分享过一次纽约芝士蛋糕啦！今天这款确实不错，实测真的很好吃，浓郁醇厚，做法很简单，在家里很快就能做好。如果是开店或者私房切件配送，整成这样的切件方便好看。轻轻一抽就出来啦这款纽约芝士蛋糕口感偏厚重，不像轻芝士那样轻盈、入口即化，它入口有扎实的口感，非常浓郁。

消化饼干碾碎，倒入融化的无盐黄油搅拌均匀模具垫上油纸，周围也围上油纸，方便脱模，然后倒入饼干碎入模具中压平、紧实，融入冰箱冷藏备用。

奶油奶酪温室软化，搅拌成顺滑状态加入细砂糖、盐充分搅拌均匀倒入酸奶油、柠檬汁搅拌均匀，如果没有酸奶油，就用固型酸奶代替，无糖的比较好哦。然后倒入120g鸡蛋，大概2个鸡蛋，充分搅拌均匀。接着先倒入玉米淀粉拌匀至无颗粒状态再倒入淡奶油搅拌均匀模具放入烤盘中，再放到一个大烤盘中，倒入芝士糊往最外面的大烤盘倒入一层沸水，送入预热至170度的烤箱烘烤60分钟。烤完取出，脱模后冷却冷却后就可以切件食用啦，你也可以冷藏一下口感更好～按照你的需要，将其切成你想要的件数，这里对称切了8块。裁剪16张烘焙纸，每两张放入芝士块的间隙，然后用抹刀抹紧实。全部弄好后真的很像开店售卖的产品呀！轻轻一拉就出来啦，这种包装的好处是，配送时可以保护蛋糕的完整性。浓郁厚重，相信我，一口下去真的太爽了。芝士蛋糕，如果芝士不够那怎么会好吃呢！所以在家做的真的货真价实的美味非常简单的一款蛋糕，全程都是搅拌步骤，快点去试试！

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