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扒一扒生鲜便利店的那些事儿~

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行业新知，竞争力器。致力于为中国300万家超市、便利店等终端商超提供超市经营、管理、连锁品牌打造等经营干货，深度解析行业内的经典案例，专注KA、连锁、便利店、私超的自媒体。

虽然说，

三百六十行，行行出状元

但小编也一直信奉一句至理名言哦，那就是

选择比态度更重要！

成功的路上固然没有捷径，

但选一条近路绝对是没有问题滴~

下面我们一起扒一扒生鲜便利店的那些事~

NO.1

“它既是生鲜店，满足家庭主妇日常买菜需求，又是便利店，契合那些花3块钱买瓶可乐迅速走人的年轻人。

NO.2

它“便利、新鲜、低价”，便利是生鲜便利店的核心，相比大卖场、菜市场，它就开在小区门口，其商品结构高度参照便利店模式设计，以新款商品和高频消费品为导向；新鲜，则体现在供应链、配送系统上更为专业。果蔬、肉类、熟食、面点等所有鲜食商品，都要做到当日清销；低价，是其最直接的武器，但绝非是低档商品。

NO.3

它具备成为“大卖场杀手”的潜质，一旦大卖场的生鲜食品价格被它击穿，也就意味着摧毁了它们吸引客流的工具，随之产生的连带影响是客流减少和亏损加大。国内最惹火的案例是合肥乐城超市旗下的生鲜传奇。由去年下半年至今，在不断传出当地品牌大卖场闭店消息的同时，生鲜传奇销售业绩却增长了15%，并保持着高速扩张姿态。

NO.4

它是时代进步和发展催生的产物。随着城镇化的高速发展，城市生活节奏加快，人口趋于老龄化，催化小型化店铺进入爆发期。一二线城市的年轻人，生活节奏极快，不可能有时间去大卖场购物。而三四线城市，看似有足够的购物时间，但其对日常生活的便利性更为迫切，因此，这就为小型化专业店铺留下了充分的生存土壤。