消费主张：说完大米，再来说说面粉

必须告诉你：今晚（5月23日）和明晚（5月24日），帅丰集成灶携手CCTV-2《消费主张》...



必须告诉你：今晚（5月23日）和明晚（5月24日），帅丰集成灶携手CCTV-2《消费主张》特别节目《消费测试体验报告》，继续为全国消费者揭秘另一主粮——面粉的秘密。
面粉家家都有，包饺子、烙馅饼、擀面条都少不了它，它还可以除异味、去油渍、洗污渍，功能强大到你根本无法想象。
世界上最遥远的距离就是它每天都和你一起你，你却不了解它。


面粉是小麦去皮后磨粉磨出来的。
如果不去皮，磨出来的是全麦粉，里面含有小麦的麦芽与麦皮。
面粉主要来源于胚乳部分，里面含有淀粉和蛋白质。


西点用的面粉按照蛋白质含量多少分为高筋粉、中筋粉和低筋粉。
按照我国的标准，蛋白质和湿面筋值是：
高筋粉  >11%    >35%
中筋粉  9-11%   25-35%
低筋粉  

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