一只口蘑的最高境界——椒盐口蘑

至味在舌尖...

菌类我一直认为是高大上的东西，我印象最深的两次，一次是去四川峨眉山万年寺吃斋饭，一次是在北京陪经理吃菌汤火锅，两次都是在极度疲惫的状态下去的，而简简单单的一碗菌汤却像是大力水手的菠菜一样，随着喉头的涌动直接刺激到身体的每一根末梢神经。我似乎觉得我脚后跟的干皮都缓缓地舒展开来！

今天就做一道无比简单，却又无比美味的椒盐口蘑。让口蘑回归最最原始的味道，炸裂你的味蕾！如果有朋友来家里不妨试一试，这绝对是一道让朋友惊艳的装逼力菜！开整！原料：口蘑

佐料：椒盐

工具：平底锅将口蘑洗净，去茎，沥水备用中火起锅，在锅底稍微刷一层油，油温5成热转小火，将口蘑口朝下均匀码在平锅中煎一分钟，后翻面继续煎；

只需一会你会发现口蘑的口中便充盈着一点点橙黄色菌汤，这便是这道菜精华中的精华，耐心等待继续煎，等口蘑口中盛满菌汤后，用筷子慢慢夹起装盘，后再撒上一些香葱碎和椒盐，这道简单、营养、美味、原始的椒盐口蘑就成功了！



这个菜老少皆宜，我家虫虫没有三四个是绝对不会罢休的，你还等啥呢？！

小 贴 士

制作时一定要注意火候，不能让油温过高；在撒椒盐时为了美观，可以用筷子蘸好椒盐然后在口蘑的菌汤中化开。

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