【爱的DIY】为妈妈做一餐轻食

你也许不知道，在最早庆祝母亲节的国家——英国，母亲节并不叫Mother’sDay，而是Mothering...





你也许不知道，在最早庆祝母亲节的国家——英国，母亲节并不叫Mother’s Day，而是Mothering Sunday。这一天，是全家人相聚在一起，分享美食与快乐的日子。周末的美好时光，要留给最最亲爱的家人。趁着春光未减，带爸妈去空气清新阳光明媚的郊野，请爸爸妈妈品尝一下自己精心准备的健康田园大餐吧！

西兰花配鸡肉：绿意协奏曲

小时候，花菜是家里餐桌上常见的蔬菜，妈妈总说花菜营养丰富，要多吃一些才好。长大以后，绿色的西兰花不知不觉间成为你餐桌上的常客，知道它的营养比普通花菜更丰富，也希望推荐给妈妈。

食材：

西兰花100克，鸡胸肉200克，小芸豆100克，芝麻油1勺、酱油1/2勺、黑胡椒少许

步骤：

1、小芸豆洗净，入水煮熟。待其彻底熟透后取出沥干水分，装盘备用。

2、烤箱预热至170摄氏度。将1勺芝麻油与1/2勺酱油混合后均匀涂于鸡胸肉表面，入烤箱烤制15分钟左右，直至鸡肉由粉色变为白色。烤熟后将鸡肉取出切块，撒上适量黑胡椒粉，均匀铺于小芸豆之上。

3、西兰花洗净切块，焯水之后浸入冰水中使其冷却，保持爽脆口感。完成后放入盘中摆出造型即可，注意色彩间隔搭配。

烟熏火腿配田园鸡蛋：天生一对，双重惊喜

餐桌上最为常见的鸡蛋，拥有搭配什么都不显突兀的百搭本事，操作起来又是最最简单易行的。用水煮的烹饪方式，鸡蛋中的营养成分可以得到完整保留。不过也还需注意，蛋黄部分不要煮到全熟，嫩黄软糯的感觉更勾人食欲。越是简单的料理，越贴近自然原味，也往往最考验基本功，平日里就要先练起来啦。

食材：

鸡蛋3个，烟熏火腿200克

步骤：

1、烟熏火腿切成薄片，装盘备用。

2、鸡蛋洗净，放入盛水的锅中，先浸泡1分钟，小火煮开后再煮6分钟左右即可关火。

3、将煮好的鸡蛋浸入冷水中，方便去壳。之后只需对半切开，与烟熏火腿一起装盘即可。

祝我们的妈妈健康快乐每一天！

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